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於 2021年11月24日 (三) 17:39 的最新修訂
咖喱穿腸意大利麵這道菜簡單好吃有營養，吃了忘不了，大家趕快試試吧！一直做的最多就是番茄肉醬意大利麵，這次終於有突破，換了，味道和成品顏值都很在線，感覺可以喊外麵店家推出這個口味，超簡單，，咖喱飯不只是咖喱飯了快試試
咖喱穿腸意大利麵的用料
- 意大利麵200克
- 鹽4克
- 咖喱塊4塊
- 火腿腸2根
- 洋蔥半個
- 豌豆100克
- 土豆2個
- 胡蘿蔔1根
- 橄欖油適量
咖喱穿腸意大利麵的做法
- 灌腸。，把火腿腸切成小坨，然後把你要吃的意大利麵分別穿進火腿腸。當然可能覺得我多事，可以不要這步
- 準備配菜。把洋蔥切絲，胡蘿蔔土豆切滾刀塊，豌豆洗淨，咖喱塊準備好，不過沒吃到過辣咖喱，一直很想嘗試。
- 煮意大利麵。鍋里燒水，加鹽，水開後放進意大利麵，煮6分鐘。
- 別煮熟，把意大利麵撈出。
- 炒。鍋里加橄欖油，放入洋蔥和2塊咖喱塊翻炒。
- 把土豆，胡蘿蔔，豌豆放進鍋里翻炒，然後加水，煮至胡蘿蔔基本熟，下意大利麵在煮一下，都熟了後，進行下一步。
- 最後放兩塊咖喱收汁。小火攪拌至咖喱全化，然後翻炒均勻。
咖喱的基本介紹
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。 喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
咖喱的功效與作用
- 增進食慾,能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾。
- 促進血液循環,咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜餚。
- 抗癌抗癌,美國癌症研究協會的研究指出，咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，對於肝病和癌症的預防能起到一定的作用。
咖喱的營養價值
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
咖喱的選購
全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據不同的口味和需要選擇。咖喱味道不濃香、非正規地方的咖喱不宜購買。
咖喱的存儲
咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失。
咖喱的食用方法
在烹調中提辣提香，去腥味，可用於燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。