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唐日榮（1940年－1998年10月29日），四川省武勝縣人，台灣早期大亨，中華民國選美協會創辦人、首任理事長，有「選美皇帝」之稱。

唐日榮出生於重慶市，於國共內戰時隨父親唐毅來到台灣，畢業於國立臺灣師範大學附屬高級中學（自稱是太空人王贛駿的同學[1]）、東吳大學英國語文學系[2]。唐日榮早年當過補習班英文老師，開過成衣工廠[3]，自稱於留學英國時結識後來成為伊拉克總統的海珊，因而得以在1980年代兩伊戰爭時期承攬到伊拉克軍火及軍品生意而致富[4][5]，號稱「中東王」。

1987年，唐日榮創立「中華民國選美協會」並自任理事長直到1995年，把在台灣中斷了二十幾年的選美活動重新帶回台灣。這段期間，唐日榮意氣風發，自1988年至1995年間，每年盛大舉辦「中國小姐」、「佳樂小姐」、「國際小姐」等選美活動並親自主持，經常高調接受媒體訪問，自誇家有黃金馬桶，出入乘坐加長型白色勞斯萊斯與凱迪拉克大禮車，並有「黃金製」名片。公開露面時，必穿著標榜自己設計、顏色鮮豔、繡有金縷的西裝「唐日榮裝」，並自費聘請大批保鑣隨行。喜歡於豪宅內坐龍椅，腳踏獅頭虎皮，與大批僅穿著比基尼泳衣的選美參賽女子合照，宛若古代帝王選妃。雖贏得「選美皇帝」封號，但也引起社會議論紛紛。

唐日榮卸任中華民國選美協會理事長後，是非不斷，與也是選美比賽出身的繼任者模特兒姜文淑傳出感情及財務糾紛。唐姜兩人多次對簿公堂互揭瘡疤[6][7]，選美活動也因而在台灣停辦。

唐日榮晚年落魄，與妻子離婚，官司纏身，負債累累，健康情形也急速惡化。1998年初，唐日榮於臺中榮民總醫院住院開刀時，竟然找不到家屬簽署手術同意書。同年10月29日凌晨，唐日榮因腎衰竭病逝於台北市立中興醫院（今臺北市立聯合醫院中興院區），享年58歲[8]。

2008年8月間，媒體報導，唐日榮生前所擁有的加長型勞斯萊斯大禮車，目前被台北市內湖區莊姓古董商收藏[9]。 參加過唐日榮主辦選美比賽的人物

   胡翡翠：1988年冠軍[10]，後被當時權傾一時的劉泰英收為乾女兒，涉入多起政商醜聞[11]，目前於上海從事模特兒經紀事業。
   張淑娟：1988年季軍，藝人，目前已轉經商。曾代表台灣參加國際小姐，得到第二名和最佳人緣獎。
   凌蕙蕙：畫家[12]，曾被影射於酒店陪酒，惟遭本人否認[13]。
   徐華鳳：1989年第四名[14]，藝人。
   溫翠蘋：1990年亞軍[10]，藝人。
   盧淑芳：1991年冠軍，但得獎後不久即傳出於賓館密會已婚富商的醜聞，遭拔除后冠，由第二名林蘭芷遞補冠軍[15]。盧淑芳後投身演藝圈，演過幾部電影[16]，但始終未走紅，此後消聲匿跡[10]。
   廖先聆：曾獲第六名，得獎後短暫待過演藝圈並先後與已婚檢察官、男主播傳出不倫戀[17]，2007年間與立委邱毅爆發感情糾紛[18][19]。
   廖家儀：1995年冠軍，藝人[20]。
   謝伊琪：1995年第六名，後成為美術老師及現代油畫知名畫家[21]。