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嚴長壽（1947年6月15日－），出生於台灣，籍貫杭州。[1]退休後的嚴長壽，即使身體剛動過手術，摘掉一顆腎臟，體力必須省著用，但他的行程幾乎比退休前更忙；一個星期裡，台東來回好幾趟，他忙著培訓民宿業者接待國際觀光客、忙著為當地年輕有才華的藝術家找舞台、忙著發展花東的美食產業……。
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經歷
現職：公益平台基金會董事長。
學歷：基隆高中畢業。
28歲當上美國運通總經理。
32歲成為亞都麗緻飯店總裁。
經歷：美國運通台灣區總經理、圓山飯店總經理、台灣觀光協會會長、亞都麗緻飯店總裁。
找到獨特價值就能不一樣
謙稱自己「是一個非常平凡的人，連大學都沒讀上，實在沒什麼了不起。」不過之所以能有今天的成就，嚴長壽相信，這是因為他在很早的時候就找到了人生的方向，有一個機緣認識自己的優點、了解自己的個性，在工作上證明自己的能力，建立自己的信心。[2]
從別人不喜歡的事情學起
高中畢業的嚴長壽自覺不大可能繼續讀大學，就算考上大學，家裡的環境也必須讓他半工半讀，所以決定選擇投入職場，到美國運通當起「傳達」小弟，開始打雜、送件的生涯。
不過他尊重這份工作，不想連自己都看不起自己，別人是穿牛仔褲Ｔ恤，他則是西裝領帶騎機車送件，讓自己看起來是一個端莊的年輕人。另外，利用晚上勤學英文，重新去讀以前沒有讀好的書。
把工作當成學習
嚴長壽知道，如果想努力突破現在的狀況，必須「把工作當成學習」，甚至去做一些別人不願意做的事情，只要「有機會去做」，就是一種學習。
本土出身的總經理
嚴長壽幾乎每半年就升一次官，從傳達小弟、機場代表、總務，到了第4年時，由於美國運通在台灣的業績已經有4、5年都沒有突破，他提出讓美國運通旅遊部轉虧為盈的營業計畫，而成為第一位亞洲本地出身的總經理。
在美國運通的歷程，嚴長壽證明了即使沒有背景、沒有高學歷，只要找到自信和天賦，一樣有開創屬於自己一片天的可能性，關鍵就在於你是不是肯用心去做，而且懂得判斷每次的「機會」。
旅館業
曾任亞都麗緻大飯店總裁。
眾所周知嚴長壽的身分還是亞都麗緻總裁，他也儼然是亞都麗緻最具代表性的人物，很多人以為嚴長壽是亞都的老闆。其實他只是專業經理人，真正的老闆另有其人。當年亞都飯店董事長周志榮是美國運通的房東，也想搭上觀光成長的列車，在民權東路和吉林路口的一塊土地興建旅館，嚴長壽建議他找有經驗的國際飯店集團接手，沒想到對方到現場一看，覺得地點太差，紛紛打退堂鼓。
這下子，嚴長壽公親變事主，在周志榮的力邀下，只好自己跳下來當救火隊，這一救居然「愈陷愈深」，成了嚴長壽一輩子投入最深的志業。
把過去的累積歸零，嚴長壽「孑然一身」來到亞都，挑起飯店總裁的大任。因為他運用一個從美國運通領悟到的新觀念：「不要只看今天的客戶，要看明天的客戶。」9個月後，亞都成為台灣最受歡迎的飯店之一。
曾任世界傑出旅館系統（The Leading Hotels Of The World）亞洲主席。
1998年，嚴長壽受邀借調出任圓山大飯店總經理，規劃好圓山未來發展的進程後，完成階段性任務，結束借調工作。
1999年7月，嚴長壽請辭圓山飯店總經理。[3]曾經名列世界十大國際飯店的圓山飯店﹐現在卻面臨、可能被解散的危機。由於工會強烈不滿、上任一年的總經理嚴長壽的經營方式﹐於是投票罷免他。也有人私下替嚴長壽打抱不平﹐他們認為﹐這一年來﹐圓山業績做出來了﹐形象好了﹐面對員工罷免聲浪﹐嚴長壽心灰意冷﹐下週二飯店召開董事會中﹐他將提出辭呈﹐希望圓山以後自求多福。
觀光教父
被譽為「觀光教父」，長期關心台灣的發展，也參與多次國家的重要規劃、國際觀光事務，他認為台灣縱使在外交上不易突破，仍要從觀光管道與世界做朋友，是台灣觀光旅遊的領航人。
教育事業
2011年，嚴長壽擔任台東縣私立均一國民中小學董事長。
慈心華德福教育實驗國民中小學董事長。
2019年，曾在松山高中擔任短期講師。
悲憫慈心
2009年8月，莫拉克颱風侵襲台灣，造成五十年來傷亡最慘重的水災。
2009年12月28日，成立了公益平台文化基金會。出版了《為土地種一個希望：嚴長壽和公益平台的故事》，每一字一句都代表他各階段思考的重心；他對台灣、對社會、對青年人，始終懷抱著關懷和期待。
1997年，他把自己的奮鬥故事寫成《總裁獅子心》一書，出版後立刻成為出版史上「最暢銷的管理勵志類叢書」，並榮獲出版界各項大獎，往後出版的每一本都對台灣各階層產生極大的影響力。[4]
老，應該要「酷老」、健康老
今年72歲的嚴長壽，一點不見老態。飯店教父說：
現在的老應該要「酷老」、健康老
走訪花東一帶，幾乎所有人聽到「總裁」兩個字，態度都會變得特別親切。這個人，不是別人，正是被稱為「飯店教父」的前亞都麗緻董事長嚴長壽。
2016年，從亞都麗緻退休3年多以來，鮮少在鎂光燈前出現。原來，他一頭鑽進了台灣東海岸。
透過他於2009年，所創立的公益平台文化基金會，致力花東地區的教育和優質觀光發展，也協助返鄉青年建立信心、打造當地產業創生。[5]
如何「酷老」
談起自己如何「酷老」，嚴長壽坦白地說，「我要保持健康，因為我還有使命沒有做完，起碼要讓自己身體健康，不帶給子女麻煩。」
兩件深具意義的事
嚴長壽也強調，退休人士有兩件深具意義的事可以選擇。一個是可以投身社會公益，為自己、也為人群創造更大價值。另一個就是維持自己的身體健康、持續運動。
著作
1997年《總裁獅子心》
2002年《御風而上---嚴長壽談視野與溝通》
2008年《做自己與別人生命中的天使》、《我所看見的未來》
2011年《教育應該不一樣》
2012年《為土地種一個希望》（與吳錦勳合著）、《我的台灣想像》
2014年《你就是改變的起點》
2015年《教育應該不一樣》（全新增修版）
2017年《在世界地圖上找到自己》
視頻
【RTI】專訪 公益平台 嚴長壽 董事長(上)