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土豆炒面

原图链接来自 搜狗 的图片

土豆炒面是一道美食，制作原料主要有小土豆、五花肉、鲜压鸡蛋面。

主要食材

小土豆三个、五花肉200g、鲜压鸡蛋面300g、油2汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、八角2个、盐少许、大蒜几瓣。

制作流程

1、土豆去皮切小块，五花肉切小块；2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香；

3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3；

4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。