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於 2022年2月11日 (五) 14:32 的最新修訂
土豆煎餃
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土豆餡煎餃是以土豆為主要食材製作的食物。
主要食材
餛飩皮、土豆、香腸、青椒、大蒜
製作流程
1、土豆洗淨去皮,切厚片蒸熟過篩壓成泥備用。
2、香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘,然後切碎備用;青椒洗淨切碎,大蒜切碎備用。
3、鍋中放入適量油炒香大蒜碎,然後依次放入青椒碎和香腸碎翻炒均勻即可。
4、在炒好的香腸碎、青椒碎和土豆泥中加入適量鹽,拌勻即可。
5、將餛飩皮鋪在餃子模具上,取適量餡料放入餛飩皮的每個窩中,再將另外一張餛飩皮鋪在餃子模具上,用擀麵杖將麵餅壓平,去掉多餘的邊角料,壓過的麵餅就輕鬆成了一樣大小的餃子
6、鍋中放入少許油加熱,然後放入壓好的餃子小火煎至兩面金黃,盛出後放在吸油紙上吸去多餘的油份即可裝盤。[1]