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聖誕蛋糕 圖片來自愛料理

聖誕蛋糕 ，英語：Christmas cake，是英國、愛爾蘭和許多英聯邦國家在聖誕節時吃的水果蛋糕。

簡介

聖誕蛋糕，在日本，人們習慣在聖誕夜(平安夜)吃聖誕蛋糕。

聖誕蛋糕，通常由一塊簡單鬆糕，糖霜與奶油構成，用草莓和聖誕巧克力或其它季節性水果糕點裝飾(Cake decorating)。

台灣聖誕氣氛日益濃厚，只要一進入12月，大街小巷商店都充滿歡樂溫馨的聖誕氣息，以及各式各樣的應景商品。

歡樂聖誕紅配綠

台灣時尚烘焙一之軒，每年推出聚餐派對或送禮選購的聖誕烘焙商品，向來備受顧客喜愛，今年則以「歡樂聖誕紅配綠」為主題，將最代表聖誕氣氛紅、綠色的聖誕老公公及小精靈運用在商品及佈置上，希望讓顧客感受濃郁的聖誕氛圍。

岩燒蜂蜜蛋糕，上層的鹹乳酪搭配蜂蜜蛋糕的香甜，自推出以來，廣受好評，在口碑推薦下更成為網購美食新寵，12月特別推出紅綠配的聖誕限定款，送禮自食兩相宜。

裝著多項糖果西點的「聖誕驚喜包」，外盒有聖誕老公公可愛圖樣，空白處還可以自行塗鴉或留言，做為送禮祝福。同時，小編在臉書粉絲團舉辦留言抽獎活動，邀請大家寫下創意金句，一同炒熱聖誕氣氛。

樹幹蛋糕

樹幹蛋糕的外型模仿樹木製成，但前身原來確實與木材有關。

傳統的聖誕蛋糕，樹幹蛋糕（yule log）其起源要更確切地早於基督信仰。今天說到法文是「bûche de Noël」、佛萊明語（Flemish）語裡叫「Kerststronk」的樹幹蛋糕，其實並不複雜。樹幹蛋糕的真面目為瑞士捲，就是在一整塊薄薄的海綿蛋糕抹上鮮奶油（在法國偶爾會用調甜的核桃泥取代），然後捲成樹幹的形狀。

現在看得到的樹幹蛋糕有著奶油霜的外表，但請別因此忘了它源遠流長的歷史。

• 樹幹蛋糕的英文是「yule log」，「yule」這個字是從斯堪地那維亞傳至英國。
• 有一種說法是這個字的本意是年輪，因此象徵著年度的遞嬗輪轉。
• 在成為蛋糕名稱之前，yule log所指的真的就是字面上的意義，也就是冬至時足以燒一整晚，讓室內充滿光明、邪靈遠遠退避的一大塊木材。

臨近聖誕，歐洲每家每戶會燃燒木材。據說燒足一整晚，令屋內充滿光明可以擊退邪靈、灰燼更有保護房屋不受雷擊的作用，後來因燒木頭的壁爐被禁，才演變成由樹幹蛋糕取替。跟家人圍坐吃一口樹幹蛋糕時，也祝願大家平安健康。

參見

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