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| 培根土豆浓汤 |
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中文学名:培根土豆浓汤 |
培根土豆浓汤
培根土豆浓汤是一道西式浓汤，奶味浓郁。土豆在西餐当中也是很常见的，而土豆浓汤更为著名。这道浓汤的点睛之笔在于培根的使用，独特味道的培根煎至稍微有些焦口感就变得干香无比。
中文名 培根土豆浓汤
主要原料 土豆，培根
是否含防腐剂 否
主要营养成分 蛋白质
主料：土豆2个、培根2片
调料：洋葱2片、食盐、黑胡椒、淡奶油、香草、水
烹制方法
原料备齐，土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切碎
干锅直接放入培根碎小火煸炒
一直煸炒到培根出油变得有些焦，颜色深红体积变小即可出锅
接着就用培根油煸炒洋葱，洋葱炒出香味变软即可
洋葱炒出香味后再放入土豆丁继续煸炒片刻
倒入清水刚好没过土豆就可以
将土豆煮熟带一些汤汁都没关系
煮熟的土豆稍微放温热然后放入搅拌机加适量清水打成土豆糊（加水的程度使得搅拌机顺畅转动就可以）
将土豆糊再倒回锅中，加适量淡奶油继续熬煮，这个时候可以调节汤的浓稠度了，觉得太厚就加一些清水直到土豆糊变得顺滑成浓汤，要不停的搅动浓汤以免糊锅
最后加盐和黑胡椒粉调味即可关火，盛入碗中加入煎过的培根碎和综合香草即可食用[1]