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墾丁小杜包子

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墾丁小杜包子 siaodu,我叫小杜,我爸也叫小杜,我從小吃眷村裡出名的「小杜包子」長大。十幾年前父親過世後,我再也沒有吃過他做的那種傳統口味包子,我真的很懷念那種用感情做出來的包子味道。

當年由於國內開放大陸探親和金門旅遊,讓我賺了很多錢,但旅行社壓力非常大,時刻都得提心吊膽客人會不會在國外出意外,這股壓力搞得我嚴重胃出血,最後住進醫院開刀。記得躺在病床上的一個多禮拜,我一直在想人生追求的到底是什麼,不知不覺竟然想起了父親做的熱騰騰的包子。[1]


目錄

品牌堅持與特色

 
墾丁小杜包子 店鋪 原圖鍵結


就是這種,滿足的成就感和客人吃包子時幸福的眼神- 墾丁小杜包子!


雖然父親已經不在了,但我就是想吃到那美味的包子;我突然前所未有的清醒,便帶著老婆、小孩從高雄搬到恆春去發展。剛下恆春時,我一邊賣旅遊卡,一邊在家裡研究包子。整整兩年,我跟老婆不知道丟掉了多少麵糰,只憑著記憶裡小時候吃過的那個味道,以及父親做包子的過程片段,就這樣成天埋頭做包子。

幾個月前,我請姊姊來恆春吃我做的包子,看到姊姊的表情和感動的眼神,我知道我成功了,包子裡有爸爸的味道。於是我拿出全部積蓄掛起「小杜包子」招牌,三個多月來,除了父親口味的洋蔥肉塊包和五香蛋黃包賣得最好,我還研發出「起士包」、「獅子頭包」、「香腸包」等口味,吃過的客人都讚不絕口,甚至要求宅配上百個包子,有時一天可以賣上五百個包子。[2]


相關訊息

 
墾丁小杜包子 包子 原圖鍵結
 
墾丁小杜包子 包子 原圖鍵結
 
墾丁小杜 玫瑰花饅頭 原圖鍵結
 
小杜包子 用餐環境 原圖鍵結


高雄市長韓國瑜發起的「土包子」競賽開打啦!這波韓流帶起的包子熱潮,讓網友們再度討論起全台數百家的包子店,鹹的甜的葷的素的「包款」百百種,從外皮戰到內餡,再專業一點的就來比較湯汁,到底哪一家的包子才是台灣包王呢?網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,看看網友心目中,台灣真正外皮滿分、內餡滿分、湯汁滿分,人氣最高的「包王」獎落誰家![3]


喜歡Q彈麵皮包著鮮美多汁肉餡的肉包嗎?其實台灣從北到南、從西部到東部,都有販售美味的包子名店,雖然只是簡單味道,但卻讓很多人很懷念,一有機會就要買個幾顆解解饞,而且都是銅板價,吃起來完全沒負擔,特別選選全台16家人氣包子店(專賣店)讓大家參考看看。[4]


位於恆春工商斜對面,店長對食物有很堅持的意念,並且勇於嘗試,也因而對包子製作投入研究,變化出許多口味的包子,每種口味都有獨到的地方,每個包子的用料也都很實在,口味非常多,如果老闆拍胸口保證,絕對都是剛出爐的,每顆的大小幾乎都的手掌還要大,而且是很飽滿的那種喔,每個單價都不便宜,但很多人推薦,所以還是硬著頭皮把想吃的口味都買下來。[5]


從墾丁要離開的方向,有間人氣包子店,非嚐不可,錯過了就別說來過墾丁,包子皮軟中帶點彈性,還保留著豬肉肉質的內餡,一咬下眼睛瞬間一亮,豐富肉汁與鹹甜調味,簡單的肉包卻留下回味。因為小杜的包子都很實在,吃了兩個包子後就很飽了,雖然價格不太平易近人,但真才實料的內餡和份量,讓人一吃就知道不一樣,下次去墾丁玩一定不會錯過~。[6]


每年夏天去到墾丁的人潮總是絡繹不絕,但到了墾丁卻又常常不知道要吃什麼,怕買貴又踩雷嗎?其實恆春半島有許多隱藏在路邊好吃又不貴的在地小吃,讓我們既可以享受美食又不怕傷荷包。今天小編就來為大家介紹7家連恆春在地人都推薦的當地美食,一起來吃遍恆春半島吧![7]


傳統包子、饅頭是以前古早時期的早餐、下午茶好選擇,近幾年也變身進化成為少女拿在手裡也不突兀的可愛模樣。墾丁在地人氣包子店就以一款繽紛配色的玫瑰饅頭成功擄獲少女心,沒早點出門可買不到!玫瑰花饅頭每一顆的配色都不一定一樣,主要由6個顏色組成,紅色是紅麴、黃色是胡蘿蔔、紫色是紫地瓜、綠色是抹茶、咖啡色是巧克力、米色是南瓜,拿在手裡大約是手掌的大小,繽紛可愛的模樣捧在手裡特別可愛。[8]


超可愛的耶!這彩色的玫瑰花饅頭個頭感女孩兒的手掌心差不多大,鼓鼓滿滿的樣子真的是萌萌der,難怪現在IG上這朵花兒紅翻天,六片花瓣分別是不同的六個口味,紅色是紅麴、黃色是胡蘿蔔、紫色是紫地瓜、米色是南瓜、綠色是抹茶、咖啡色是巧克力,光是用看的就覺得很搞剛!本來是對這胖嘟嘟玫瑰花不下太大的美味期待,但是一吃覺得還不錯耶!不同口味的麵糰還可以吃出淡淡的風味~ [9]




參考文獻

 
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  1. 墾丁小杜包子 我找回了爸爸的味道 原文連結
  2. 墾丁小杜包子 客人滿足是最大收穫 原文連結
  3. 網友討論度最高的全台美味包子店. 商業週刊. 2019-03-14 (Chinese (Taiwan)). 
  4. 喜歡肉包簡單的美味嗎?精選全台16家人氣包子店. ETtoday. 2018-01-18 (Chinese (Taiwan)). 
  5. Blogger. 不吃對不起自己之小杜包子 原文連結
  6. Facebook 恆春吃有名的包子 原文連結
  7. 恆春人狂推的TOP7美食隱藏版. 聯合新聞網. 2020-07-03 (Chinese (Taiwan)). 
  8. 人氣包子店 少女心必吃這款「玫瑰饅頭」. ETtoday. 2017-07-21 (Chinese (Taiwan)). 
  9. Facebook 少女心爆發七彩玫瑰花饅頭 原文連結


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