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大林糖厂 |
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 公司前身 大林制糖所 成立时间 1913~1995年 位置 嘉义县大林镇大糖里399号 产业 食品制造业（制糖业） 产品 黑糖、冰糖 网站 map |
大林糖厂是一座隶属于台糖的制糖工厂，位于台湾嘉义县大林镇，现已停止制糖并转作观光用途。
简介
台糖大林厂[1]，旧称大林制糖所，为日治时代私人企业“新高制糖株式会社”嘉义工场，创设于1913年，每日压榨甘蔗量1600公吨，并为配合糖业需要而有兴建产业铁路，通常以运送原料为主，但亦能载运旅客。1935年并于大日本制糖株式会社，战后，于1945年底由台湾糖业公司接收，改名为大林糖厂，并将所有糖厂整并为国营事业，产业铁路也修筑为南北平行预备线。大林糖厂于1972年改隶虎尾总厂，1992年10月1日倂于北港糖厂。随著台湾糖业的消寂，在1995年7月1日制糖工场正式停止制糖。
历史
大林糖厂，原名大林制糖所，位于台南州嘉义郡大林庄，为现今嘉义县大林镇。1909年高岛小金治等人成立新高制糖会社，并选定该地申请设立两间新式制糖工场，1913年第一工场完成，名为嘉义制糖工场，压榨能力为1200公吨。1917年向总督府申请变更制糖场位置，将原计画兴建的第二工厂移至彰化第二工厂，并于1920年开工兴建。后因铃木商店事件，经济恐慌使日本陷入不景气，1926年年底新高制糖的多数股份由大日本制糖收购，于1935年随新高制糖正式并入大日本株式会社，并改名为大林制糖所。
战后，属台湾糖业公司第一分公司，改名为大林糖厂，因遭受轰炸攻击厂区受损，至1947年10月才复工制糖。1950行总厂制，属虎尾总厂。1967年行大厂制，属嘉义总厂。1972年复行总厂制，撤销嘉义总厂，大林糖厂由虎尾总厂督导。1992年10月并入北港糖厂；1995年7月制糖工场正式停闭，改生产特殊糖，部份厂区转为台糖生物科技中心。2005年7月改隶于南靖糖厂，目前场区转作观光使用。
现况
大林糖厂停止制糖后，原有厂区部份用于生产特殊糖，原隶属于北港糖厂，于2005年7月1日改隶属于南靖糖厂。部份厂区转为台糖生物科技中心，投资金额近新台币10亿元，并于2004年10月完工量产。生技厂发展方向为酦酵培养、生物转化、动植物或微生物生理成分萃取等核心技术之研发。
时光生态绿廊：自从台湾制糖业逐渐没落，大林镇北势文化发展协会提出了“时光生态绿廊”规划案并由大林镇公所支持与推广，将大林糖厂的废铁道作为基础，做了室内空间改造与户外造景，并与本地产业结合自然生态环境及观光自行车道，展现台湾昔日糖业风光。
大林糖厂福利社：大林糖厂位于国道一号附近，为镇内著名的日常休憩场所，往来南北旅客可至糖厂附属的福利社休息与观光，福利社有自产独特的枝阿冰、冰淇淋、绿豆沙等冰品，在镇上颇具驰名，内部并有展售多种台糖生技产品。福利社外还有展示运糖蒸气小火车头与台糖平客车厢，厂区附近有台糖员工宿舍的昔日建筑与公园。此地为镇内民众与观光客周休二日例假日经常去处。