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大腕烧肉专门店 da-wan-yakiniku-dining ，我们知道大家对我们的期待，我们更知道没有理由辜负大家的期望!只想每天每天这么努力著、坚持著、服务著，来满足每次愿意来大腕烧肉的你们!我们就好像灌篮高手漫画中的湘北吧!在这一级战区里我们或许不是最出名；我们或许没有很多分店，但我们知道，来过大腕烧肉专门店，就像看过湘北队打球一样，我们感动人心!![1]。
于2007年成立于台北东区餐饮一级战区的“大腕烧肉”，以北京流行语命名，期许成为烧肉界的”顶尖人物”，十几年来一直是台北烧烤火红名店，也是许多国外观光客朝圣必吃餐厅。
品牌坚持与特色
‘不只你吃到饱，要你吃的好!’ - 大腕烧肉专门店
获选台北四大烧肉、全台顶级十大烧烤店NO.1的“大腕烧肉”，2019继续蝉联米其林一星宝座，也是唯一摘星的烧肉餐厅。
相关讯息
中秋节快到了，你还在想说要烤什么肉？这几年很多人对于中秋节烤肉要准备食材觉得很麻烦，干脆就去烧肉店，而且比起吃到饱餐厅，现代人更喜欢选择吃单点、可口的高质感烧肉，许多人利用假日时间大快朵颐，犒赏自己辛苦工作，吃美食无非是得到愉悦满足的方法之一！[2]。
台北最强烧肉店大腕烧肉，不仅连续两年夺得米其林一星，更是唯一摘星烧肉店，一位难求，日本A5和牛入口即化，搭配其以原味为本的独特料理方式，更加销魂、吃过就回不去了！以和牛牛肉原味为本的独特料理方式，才是我觉得大腕烧肉美味胜出的关键，简单的料理方式及调味，不会抢掉牛肉本身的味道、反而更衬出它的鲜甜，也难怪不管摘星前摘星后大腕烧肉都是一位难求！[3]。
如果跟我们一样是土包子(谁想承认)，最好的点餐方式就是请店员推荐，他们会看人数状况为你搭配餐点。因为丰满哥就是一枚失控的男子，想要花钱的时候完全看不见标价，会卯起来乱点，结果我们吃到最后是有点腻的，因为和牛油脂太过丰沛，说真的没办法一口气吃太多，把和牛吃到腻就真的是浪费了。[4]。
一天不吃肉便觉得面目可憎？各位“无肉不欢”的肉食女，今天ELLE精选了台北6间精致的“和牛烧肉”，不只有超澎湃牛盘套餐，一次就能吃到多种不同部位的牛肉，还有台北百万夜景配美味烧肉！是不是光听就流口水了呢？快一起吃起来。。[5]。
连续3年获得米其林一星的大腕烧肉专门店成立于2007年1月，以北京话“大腕”为店名，期许这间店可以成为烧肉界的“大腕”，大腕非常重视食材的品质，会依不同肉品的部位、性质，量身订做提味方式，并以新鲜蔬果食材确保食物的天然与品质。店内的各类牛肉单品更是必点招牌，像是牛舌、牛五花、安格斯沙朗及和牛等等，都是饕客们的最爱。[6]。
延续7月开卖即热潮不断的WAT X 米其林联名系列，这次与三度摘星的米其林一星餐厅大腕烧肉专门店，联名酒款“大腕 X WAT柚姜遇见你鸡尾酒”同样诉求直接和单纯─“和烧肉配著吃的鸡尾酒”，柚子点出清雅果香与酸度，搭配苏打气泡的清爽，微微生姜辛辣与茶韵，为肉质的甜美画龙点睛且去油解腻。[7]。
大腕烧肉专门店2007年进驻台北市东区，走的是高档烧肉的路线，主打和牛，创店十几年以来，一直是烧烤界的夯店，也是许多烧肉迷必访的朝圣名店，“大腕”素有烧肉界LV的称号，店内主打的高档日本和牛、澳洲和牛料理中，还有每日严选限量供应特定部位的隐藏版菜单，让嗜食烧肉的老饕垂涎三尺。[8]。
俗话说民以食为天，为了吃美食就算是花大钱、上天下海都很值得啊！虽然青菜萝卜各有所好，但世界就有这么个米其林星星来让“好吃”这件事情有了基本概念跟评比标准，这星星对餐厅不仅是殊荣，也是我们这些平民百姓对美食的向往，一生吃一次就足矣。[9]。
位于东区的大腕烧肉专门店，在开始贩售日本和牛菜单前，就以肉品的等级优良、及针对个别食材量身设计的调味闻名，在今年摘下米其林星星后，更是一位难求。今天的主角是A5等级的宫崎县产黑毛和牛，均匀美丽的油花让人更加期待烹调后的美味，切片后以店家精心设计的比例调味，并静置一段时间。在客人面前以炭火烧烤时，和牛排丰富的油脂让炉火更加地兴旺，油脂的香气也让人食指大动，这也是吧台式坐席吸引人的地方。[10]。
参考文献
- ↑ 大腕烧肉专门店 关于大腕烧肉店 原文连结
- ↑ 吃一次就忘不了！网友激推10大顶级烧肉. 网路温度计. 2018-09-10 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Facebook 米其林一星最销魂和牛/独特料理方式吃过就忘不了！ 原文连结
- ↑ Facebook 台北最强烧肉米其林一星/日本和牛烧肉推荐 原文连结
- ↑ ELLE 台北6间“和牛烧肉”推荐！ 原文连结
- ↑ 中秋就是要吃“夯肉”. ETtoday. 2020-09-13 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 米其林大腕烧肉 X WAT 中秋“能喝的柚子”来了. 联合报. 2020-09-12 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 大腕 烧肉界LV 严选日澳和牛. 苹果日报. 2020-08-25 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 就算难订还是要吃到！2020米其林摘星“高讨论度10家”在台北. 远见杂志. 2020-08-28 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ FUN-JAPAN 台北米其林1星的和牛日式烧肉！ 原文连结
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