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大银鱼

来自 水产养殖 的图片

中文学名:大银鱼

拉丁学名:Protosalanx

hyalocranius

别 称:面条鱼、

面丈鱼、泥鱼

界:动物界

门:脊索动物门

亚 门:脊椎动物亚门

纲:硬骨鱼纲

亚 纲:辐鳍亚纲

目:鲑形目

科:银鱼科

属:大银鱼属

种:大银鱼

亚 种:无

英文名:Silver fish、

clearhead icefish

命名者及年代:Abbott,1901

大银鱼(学名:Protosalanx hyalocranius)是银鱼科大银鱼属中个体最大的一种鱼类。体细长,头平扁;吻尖长,吻长为吻宽的11-1.3倍;前部略圆,后部侧扁。鼻孔2个。口大,宽阔。前颌骨正常。舌端截形,颐下无肉质突出部。前颌骨和上颌骨有牙一行,下颌有牙2行,鸼骨及舌上各有牙2行,均细小。鳃孔大。鳃诳骨薄。鳃耙短而细。鳃盖膜与峡部相连。有假鳃。体无鳞,仅雄鱼臀鳍基部有1行大臀鳞,约20-29枚。无侧线。背鳍中大,后位,起点距尾基较距胸鳍基为近。臀鳍基较长,完全位于背鳍之后。脂鳍小与臀鳍后部相对。胸鳍较宽,扇形(但雄鱼有数鳍条延长,略呈三角形),基部有发达的肉质片腹鳍小,起点距眼与距臀鳍起点相等。腹鳍与肛门间有皮褶隆起。尾鳍叉形。体半透明,无色从头顶脑形清晰可见。肌节间有黑色小点,头顶、背部有少数分散黑色素小粒,臀鳍基亦有一列小黑点。 大银鱼为冷温性鱼类,栖息于海水、淡水、咸淡水中。大银鱼为无胃型凶猛鱼类,食管之后即为直管状的肠,其幼鱼和成鱼食性差异较大,幼鱼阶段食浮游动物的枝角类、桡足类及一些藻类,体长80毫米以后逐渐向肉食性转变,110毫米以上主要以小型鱼虾为食,具有同种残食现象,在食性转化阶段尤为严重。分布于朝鲜、韩国和中国。在中国常见于渤海、黄海、东海沿海及长江、淮河等中下游河道和湖泊、水库中。 [1]

大银鱼形态特征

背鳍18-19;臀鳍32-34;胸鳍24-25;腹鳍7。鳃耙3+10。脊椎骨69-72。体长为体高9.0-10.3倍,为头长4.8-4.9倍。头长为吻长2.5-2.6倍,为眼径7.7-8.5倍,为眼间距3.5-3.9倍,为尾柄长2.0-2.2倍,为尾柄高4.7-4.8倍。

大银鱼 体细长,头平扁;吻尖长,吻长为吻宽的11-1.3倍;前部略圆,后部侧扁。鼻孔2个,前后紧接距眼较近。眼小,圆形,侧上位。口大,宽阔。前颌骨正常;下颌突岀,稍长于上颌,上颌骨后端伸达眼下方。舌端截形,颐下无肉质突出部。前颌骨和上颌骨有牙一行,下颌有牙2行,鸼骨及舌上各有牙2行,均细小。鳃孔大。鳃诳骨薄。鳃耙短而细。鳃盖膜与峡部相连。有假鳃。

体无鳞,仅雄鱼臀鳍基部有1行大臀鳞,约20-29枚。无侧线。 背鳍中大,后位,起点距尾基较距胸鳍基为近。臀鳍基较长,完全位于背鳍之后。脂鳍小与臀鳍后部相对。胸鳍较宽,扇形(但雄鱼有数鳍条延长,略呈三角形),基部有发达的肉质片腹鳍小,起点距眼与距臀鳍起点相等。腹鳍与肛门间有皮褶隆起。尾鳍叉形。

体半透明,无色从头顶脑形清晰可见。肌节间有黑色小点,头顶、背部有少数分散黑色素小粒,臀鳍基亦有一列小黑点。

大银鱼生活习性

大银鱼为冷温性鱼类,栖息于海水、淡水、咸淡水中。大银鱼为无胃型凶猛鱼类,食管之后即为直管状的肠,其幼鱼和成鱼食性差异较大,幼鱼阶段食浮游动物的枝角类、桡足类及一些藻类,体长80毫米以后逐渐向肉食性转变,110毫米以上主要以小型鱼虾为食,具有同种残食现象,在食性转化阶段尤为严重。

大银鱼分布范围

分布于朝鲜、韩国和中国。在中国常见于渤海、黄海、东海沿海及长江、淮河等中下游河道和湖泊、水库中。 大银鱼分布图

大银鱼繁殖方式

大银鱼可在淡水中定居,分批产卵,产卵期较长。中国南北大银鱼的产卵期均在12月至翌年3月,但盛产期较短,仅3-5天,次盛产期2-3天,一般都出现在1月。产卵水温范围为2-8℃。一般从11月开始,大银鱼雄鱼的臀鳍两侧上方出现前大后小的两列生殖鳞,有黏性,具吸附作用;臀鳍肥大呈扇形,心脏前端出现一红色圆点,颈部及胸腹部开始变成玫瑰红色。雌鱼没有副性征。大银鱼为群体产卵,一年至少产两次卵,第一次产卵后经半个月左右卵巢即由Ⅲ-Ⅳ期发育至Ⅴ期,进行第二次产卵,产卵后的大银鱼不久便死亡。大银鱼怀卵量较大,与亲鱼的大小、体重呈正相关,绝对怀卵量为3000-35000粒。胚胎发育的适温范围是0.5-16℃,最适发育温度为2-8℃。胚胎在4.39‰以下盐度可正常发育孵出仔鱼。

亲鱼捕捞:大银鱼属低温产卵鱼类,产卵高峰期只有7-10天,因此加工鱼卵必须在高峰期捕捞亲鱼,这样才能保证鱼卵的受精率。捕捞亲鱼一般采用刺网、围网及拖网,刺网捕捞鱼质好,但操作困难,围网捕捞没把握,且亲鱼利用率低,拖网适于冬季不结冰的水库,各种网具都可使用,以刺网较理想。

人工授精:一般采用干法授精,雌雄比为1:2-3,用塑料袋和玻璃皿做盛卵工具都可以,用塑料袋加工一般是先挤卵,然后挤精液,连同雄鱼一起入袋,加水搅拌。用玻璃培养皿一般是先将雄鱼精巢摘下,捣烂,再将鱼卵挤在精液上,搅拌后加7‰生理盐水、授精。

鱼卵存放:用瓷盘效果较好,50万粒/平方米,每天换水一次,换水水温不得有温差,且溶氧要求达5.0毫克/升以上,最好用深井水曝气后使用。每天换水时,必须将死卵洗掉,防止水质败坏,诱发水霉。为防止水霉要定期用5%生理盐水或孔雀石绿浸洗鱼卵。

大银鱼养殖技术

中国内陆水域面积广大,湖泊水库众多,约为950万公顷,且大多水质优良,饵料资源十分丰富,适于大银鱼的发展,自1979年云南滇池移植太湖新银鱼成功后,迅速在全国推广,形成移植热潮。

移植水域的要求 非生物因子:适宜水温15-17℃,生命周期积温3982-6430℃,产卵水温为0.5-9.6℃。透明度为20-350厘米,面积从600-6000公顷为宜,水深2-15米,底质以硬底,泥沙,沙砾为好,溶氧5毫克/升以上,pH值6.5-9.2,碱度1.2-14毫克/升,硬度2.3-7.8毫克/升,硝酸盐0.056-1.92毫克/升,磷酸盐0.033-0.15毫克/升,硅酸盐1.22-4.9毫克/升。 生物因子:鱼类区系组成简单,且有空闲小生境,尤其是中上层水体不能太饱和,一般鱼类单产水平为12-250千克/公顷为宜,鱼类种数以12-36种为好,同时还要注意有时种群,如果是以浮游动物和小型鱼虾为主要食物的中上层鱼类,则可能对大银鱼种群的发展构成限制。

敌害压力 大银鱼体小娇嫩,游泳能力相对较弱,马口鱼属,鳡鱼属及红鲌属等中上层凶猛鱼类,对其残食程度较大,一定要强度捕捞控制其数量。 由于大银鱼前期以浮游动物为食,因此水体中应有较高的生物量,一般浮游植物在162毫克/升,浮游动物在1.2毫克/升以上,小杂鱼虾是大银鱼的后期饵料,因此应保护其资源,留有适宜的比例。 总之,要求移植水域水位相对稳定,水质清新无污染,理化性质适中,生态系中特别是中上层水体有空闲生境,浮游动物资源比较丰富,中上层凶猛鱼类较少,有适宜的繁殖场所。

日常管理 合理调控水质:大银鱼对溶氧量要求比普通鱼类高,混养时总是首先浮头。水温20℃时,就出现浮头现象。在养殖期间要勤巡塘,注意水质、水温的变化,每日测定池塘水温、溶解氧、透明度等,发现问题及时采取措施。在高温季节每10天注换水一次,同时将水深增加到2米以上,发现缺氧征兆,及时开启增氧机。 饵料管理:除一次引入小型鱼虾,让其自然产卵孵化外,自7月中旬,当大银鱼体长达到8厘米以后,要不定期捕捞鲜活的小型鱼虾投入池塘中,以增加饵料量。期间共投入小型鱼虾300千克。

受精卵的移植 运输:大银鱼受精卵适应能力较强,实验表明,无论是充氧密封运输,还是不充氧敞口运输以及其它运输方式都可以,一般采用塑料袋充氧密封装运,每袋装卵50万粒;或用塑料瓶装运,每瓶装卵10万粒(可口可乐瓶),根据运输时间考虑装卵密度,在运输过程中一定要注意温差及尽量缩短时间,提高成活率。 投放:耳石出现期的受精卵和处于内外混合营养期的仔鱼,在水温骤降6-8.5℃情况下,均可正常孵化和成活,所以上述两个阶段均可投放,因大银鱼胚胎发育全过程是在水底进行的,所以投放点应选择避风,向阳岸边1-2米深的地方,要求投放点水底以泥沙或沙砾底为好,且轮虫等小型饵料生物比较丰富的库湾最好,要多选择投放点,以免投放不当造成失败,投放时先将卵袋浸入水中,同化温度,待温差小于2℃后,将受精卵缓慢而均匀的倒入水中。使用网箱孵化,网箱规格一般为1米×1米×0.3米为宜,便于操作管理,用细纱布或80目尼龙筛绢布制作,上盖用稀网布至多,待大银鱼苗孵化后自动游出,放卵密度一般为50万粒/平方米,沉入水下2米处,根据水质情况定期检查鱼卵发育情况和洗刷网箱,避免缺氧。

成体移植 大银鱼由于体表无鳞,个小娇嫩,气温在20℃时出水很快死掉,为了摸索大银鱼活体移植技术,经养殖公司技术人员努力实践,终于找到一种理想的捕捞及运输方法,即低温围网捕捞及运输,效果很理想,很多水库都是采用此项技术获得移植成功的,且仅两年即形成捕捞产量。 大银鱼移植效果分为三级评价。 个体成活:移放的受精卵或仔鱼成活于新水体中。 生物学效果:移放的个体开始繁殖且后代已成活。 渔业效果:移放对象形成高数量,较稳定的种群,归化并进入渔获物。 大银鱼移植后一旦产生生物学效果,就必须采取相应的措施,保护资源,扩大种群,使之尽快进入渔业效果阶段,获取渔获物。 当前全中国很多水域移植大银鱼后处于生物学效果阶段,如不采取切实可行的措施,很难形成捕捞群体产生效益。 水域的理化条件,敌害压力的大小,饵料生物的多寡是制约大银鱼形成种群的主要因子,因此应采取相应的措施进行增殖,一般从以下几方面进行: 保护水库自然生态环境,加强水质管理维持水体中较高的营养盐类含量,提高水体的基础生产力水平,使水体保持丰富的基础饵料生物。 调查养殖鱼类品种结构,适当减少鲢鳙鱼的投放量,减轻饵料竞争压力。 采取有效措施,强捕凶猛鱼类和小杂鱼,特别是红鳍鲌、餐条、野鲫鱼等必须下大力量捕捞,使之降到最低点。 控制大银鱼的开捕期及捕捞强度,合理捕捞,提高产量。 控制大银鱼的捕捞量,留足亲鱼,维持大银鱼的绝对种群数量。 在进、排水口建立拦鱼设施,防止外逃,保护资源。

池塘条件 池塘面积7.5亩,池深2.5米,池底为泥沙底。避风向阳,要求水质清晰、无污染。每个池有单独的进排水管道,进排水口用40目筛绢网过滤,池周有适量的水草。

投卵前的准备 将池水抽至50厘米深,每亩用生石灰100千克彻底清塘消毒,1周后引入其它鱼池的肥水。引水前先在其它鱼池里拉网,翻动表层底泥!,以引入大量轮虫休眠卵,进水至2米深后,每亩施充分发酵的鸡粪50千克、马粪50千克、猪粪50千克。

发眼卵的投放 进行人工受精获取受精卵,在室内孵化,孵化水温4-6℃,20天后进入发眼期,将发眼卵投入池塘,投放密度为4万粒/亩。

饵料的培养与引入 适时施肥:大银鱼幼鱼出膜后10日龄开食!饵料是轮虫,以后逐渐选择较大易得的浮游动物为食,顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。为保证鱼苗期间有充足的饵料,自4月份至7月底,每月每亩池塘施腐熟发酵肥千克,适当施用石灰水。5月份后每天每亩泼洒豆浆250-500克。

引入小型鱼虾:当大银鱼生长到8厘米时,食性开始转化为以小型鱼虾为主,此时应及时引入小型鱼虾。5月初每亩引进麦穗、餐条、棒花等小型鱼类20千克,7月份每亩引进抱卵青虾5千克,让其在池塘中自然产卵孵化,为大银鱼提供充足的饵料。 搭配其它鱼类每亩投放鲢鱼夏花2000尾。

日常管理 合理调控水质、勤巡塘:注意水质、水温的变化。每日测定池塘水温、溶氧量、透明度等。发现问题及时采取措施,在高温季节每10天注换水1次,同时将水深增加到2米以上,发现缺氧时,及时开启增氧机。 饵料管理:除一次引入小型鱼虾,让其自然产卵孵化外。自7月中旬,当大银鱼体长达到8厘米以后,要不定期捕捞鲜活的小型鱼虾投入池塘中,以增加饵料量。

大银鱼主要价值

大银鱼是一种小型的经济鱼类,其蛋白质含量较高,脂肪含量较少。大银鱼体内含蛋白质80.7%,脂肪含量仅为5.6%。大银鱼具有较高的营养价值,是一种比较理想的滋补品。大银鱼整体可食,味道鲜美,食用方便,鱼产品既可出口创汇。又能丰富国内水产品市场,是一种不可多得的优质鱼类,因而大银鱼备受养殖户和消费者的青睐。

参考来源

  1. 大银鱼, 水产养殖, 2020-01-18