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头发( hair )，或称发，是指长在人类头部上的毛发。头发不是器官，不含神经、血管。头发除了使人增加美感之外，主要是保护头脑^[1]。夏天可防烈日，冬天可御寒冷。细软蓬松的头发具有弹性，可以抵挡较轻的碰撞，还可以帮助头部汗液的蒸发。

头发的颜色及其他特征^[2]是由基因决定，一般而言常见的有黑色、金黄色、棕色及红色等，当人类老化时，头发通常会变成银白色。不同民族的头发硬度、自然卷曲度也不同。头发由角蛋白所组成。

只有人类的头发才会始终生长，所以人类需要时常理发，而动物界则没有这种现象。其中原因尚不清楚。

结构

头发有发根和发干组成。

发干分为三层，分别是：

表皮层：占头发10-13%的体积，由特化角质以鳞片状相互堆叠约6～12层。

皮质层：占头发77%-80%的体积，由螺旋蛋白纤维组成，一些螺旋蛋白质（约6～9根）组成微纤维，然后如麻绳一样卷成一条巨纤维，然后再以这种方法组成一根头发的皮质层，包裹髓质层。

髓质层：占头发5%的体积，呈管状结构,是多蜂巢状组织，由透明多角形角质纤维所组成，主要从头皮中吸取营养物质供头发生长。

毛囊^[3]：有分裂、繁殖的能力，使毛发能不断生长更换，如果毛囊部分损伤，头发脱落后就不能在生长。

皮脂腺：位于毛囊附近，开口于毛囊，分泌皮脂，有滋润皮肤、毛发和保护水分等功能。

从剖面结构看，头发从外到里也可以分为三个部分：

◆毛髓质：可以提高头发的强度和刚性，它担负的任务就是保护头部，防止日光直接照射进来。较硬的头发含有的髓质也多，汗毛和新生儿的头发往往没有髓质。

◆毛皮质：决定了头发的粗细和颜色。

◆毛表皮：可以保护头发不受外界环境的影响，保持头发乌黑、亮泽和柔韧。

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