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奶油南瓜汤

奶油南瓜汤，是一道简单易作的家常汤菜。因为南瓜含有丰富的维生素B，牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，这些都是儿童成长不可或缺的成分，可以帮助宝宝健康生长。可爱的奶黄色汤，加上牛奶的香味，让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养早餐，而且作为午后甜点也不不错。

菜品特色

简单易作，营养丰富

做法

食材准备

甜南瓜约500g、牛奶约500g、白糖约4大匙、切片奶酪一张

制作步骤

1. 把南瓜去皮，切成小块；

2. 用黄油炒香洋葱，放入南瓜，喷白酒，继续炒至南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分钟；

3. 用打碎机把南瓜打碎，过滤粗渣（主要是纤维）。

4. 把奶酪剪开放入南瓜汤中；

5. 再倒入准备好的牛奶并搅拌，再用小火炖煮10分钟；

6. 加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。（PS：若能淋上淡奶油更佳，记得加入奶油后就不能上火煮了）

成菜时间：约10分钟

做菜小秘诀

1. 一定要选用深绿色外皮的甜南瓜，这样南瓜汤的味道才更香甜。

2. 由于南瓜内有丰富的纤维，经过炖煮会“跑”到汤里面来，煮出来的汤吃口才会浓厚，所以记住一定要用小火慢慢熬哦。

3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香，浓浓的奶油味教人回味。

营养价值

1， 南瓜含有丰富的维生素B，据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。

2.牛奶中则蕴含钙质和蛋白质。