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奶油意大利面

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清水加少量盐和橄榄油将意大利面煮熟。用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、

蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。加入奶油、海盐、黑胡椒粉，

将煮好的意大利面加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。

中文名奶油意大利面主要原料面粉是否含防腐剂否适宜人群所有人副作用无

原料

三色螺丝意大利面250克、蒜片20克、洋葱碎20克、水瓜柳20克、黑橄榄20克、

小西红柿20克、蘑菇片20克、芹菜丝30克、橄榄油20毫升、奶油50毫升、海盐、黑胡椒粉适量。

其它制作方法

斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 绿花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高汤 200公克

奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 40公克 盐及胡椒粉 各少许

操 作

1. 将大蒜切末备用。

2. 煮一锅滚水并放入1小匙的盐后，将绿花椰菜洗净氽烫后泡冷水，再将蟹腿肉氽烫后备用。

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮滚。

5. 将作法2的蟹腿肉和绿花椰菜加入锅中拌炒。

6. 捞起作法3的斜管面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后即可起锅装盘。