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奶油
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[[File:奶油2.jpg|350px|缩略图|右|<big>奶油</big>[http://www.baicaolu.com/article/wp-content/uploads/2015/12/fd3407a65046a64c07107d7e4832d22f.jpg 原图链接][https://www.baicaolu.net/article/1056.html 来自 百草录 网 的图片]]]
'''奶油'''（[[英语]]：Cream），或音译为淇淋、激凌、克林姆、[[忌廉]]，是由未均质化之前的生[[牛乳]]顶层的[[牛奶]]脂肪含量较高的一层制得的[[乳制品]]<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/223109.html 做蛋糕的奶油]，大众养生网 ， 2014-8-4</ref>。奶油与[[黄油]]（Butter）是相似的混合物，但黄油的[[乳脂]]含量高于奶油<ref>[http://news.dahe.cn/2017/01-23/108198976.html 黄油和奶酪有什么区别 四个方法可以辨别黄油质量好坏]，大河网新闻中心 ，2017-1-23</ref>。