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奶酪汁意面

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奶酪汁意面是一道家常面食，制作原料主要有意大利面、架豆角、扇贝、香菇等。

中文名奶酪汁意面

难 度普通

主 料意大利面、架豆角、扇贝、香菇

辅 料奶油奶酪、蛋黄、奶酪烹饪时间10-30分钟

做法

1.架豆角、香菇、扇贝洗净备用。奶油奶酪放置常温软化。

2.架豆角切断，香菇切片。接半锅水（小锅半锅水就好，以你的锅而定）烧沸，将架豆角入锅煮至断生。捞出淋干备用。

3.接一小锅水够你煮十分钟意大利面的水就ok。（我用的是大勺儿，一半的水）把你自己够量的意大利面放入沸水中，

掐表十分钟。用漏勺捞出意面放入冷水中，口感会很Q。

4.平底锅烧热（没有平底锅，大勺也一样）倒入橄榄油或豆油。油热就可以放入香菇，先放入香菇，

香菇快熟时放入煮好断生的架豆角，如果架豆角是有水分的小心会蹦油。食迷请掌握好。

5.将意面捞出控干水分，入盘，把锅里清炒好的架豆角、香菇放在意面上。

6.扇贝入水断生！捞出入盘，放在意面上。

7.将锅烧热，蒯一勺奶油奶酪放入锅中融化，全部融化后放入1~2片的奶酪，以你的奶油量为准，继续融化，使他们融合一体。

这时加入那个蛋黄！快速搅拌直到颜色均匀。就可以出锅倒在你的意面上了雨霖陵阁（讨论）撒上些调味料。就ok了~~ 享受美食吧！食迷们！

小贴士

注意架豆角如果水份没干，入油锅会蹦到。很疼的。注意做饭安全。