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姜根，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。生姜

姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。

生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。

具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，

常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

别 名，姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子，干姜、姜皮，鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎，栓皮，川姜，母姜,

用药部位

采收加工

秋冬二季采挖，除去须根及泥沙，切片，生用。

炮制方法

1、生姜：取鲜姜，除去杂质。洗净，用时切片。

2、煨姜：取生姜块，置无烟炉火上，烤至半熟，或用草纸包裹生姜数层，

浸湿后置炉台上或热火灰中，煨至纸变焦黄、姜半熟时取出，

除去纸，切薄片。煨后解表作用减弱，主要用于温中止呕及治疗腹痛泄泻。

性味

味辛，性微温。

归经

归肺、脾、胃经。

功效

解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。

主治

风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

用法用量

煎服，3~10g，或捣汁服。

使用注意

生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。

炮制方法

选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，使姜内的淀粉润洁。

然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，尔后用冷水洗净，

再送入烘干室内烘干，温度以65℃～70℃为宜。

烘时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。经过烘干，即得姜片干成品。

生理特性

多年生宿根草本。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，

耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，

温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；

一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。

年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

产地

我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产。

相关论述

《金匮要略》：半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳；并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。