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薑母茶(英語:Ginger tea)是一種由姜製成的亞洲草藥飲料,在東亞、南亞、東南亞和中東有着悠久的歷史,通常可用來預防感冒、幫助消化、解除腹瀉和噁心、作為咳嗽和喉嚨痛的補救和改善血液循環等[1]

目錄

所需食材

金香商行手工黑糖

  • 黑糖、老薑、姜粉、細糖

台灣黑糖薑母茶

  • 成份黑糖(從蔗糖中提煉),薑母。

治療風寒症狀

  • 紅棗三十克、生薑三十克、花椒十克。

製作方法及療效

老薑切片,蔥白切段;姜與蔥白放鍋中,注入3碗煮沸,改用小火煮20分鐘左右,放入紅糖溶化,趁熱飲用,

洗乾淨後,把姜切片不要敲碎。 (敲碎姜味道會比較濃,姜滾久點也會比較辣。) 直接放到冷水中煮滾,滾一下之後加入黑糖。

金香商行手工黑糖

選用台灣地道老薑母搭配綿密的黑糖,以傳統道地的熬煮手法,精心調製而成。天然原味,呈現溫和不燥熱。

台灣黑糖薑母茶

倒入杯中後加開水,攪拌均勻。

治療風寒症狀

紅棗、生薑加水煮湯後,再加入花椒,用文火燉煮即可,再月經來前三天開始服用。

食用須知

姜的功效與作用

味辛、性微溫,歸肺、脾、胃經。發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒,特別對於魚蟹毒,半夏天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪[2]

禁忌人群:

久服積熱,損陰傷目;陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。

功效

治療寒濕凝滯型的經痛症狀。一般人在受了風寒後,大多會飲用溫熱的薑母茶來驅除體內的陰寒濕氣。 其實,薑茶對於寒濕凝滯型的經痛者,也是一帖極佳的止痛良方,加入紅棗,花椒更可以補血養氣,祛寒除濕,在月經來臨的前三天開始服用,對於消除經痛很有幫助。 以中醫的觀點,薑母茶具有去風發汗、開脾胃的功效;而從西醫的觀點切入,姜含有姜油烯,能調理乾燥、失去彈性之膚質。

老薑母茶

老薑母辛辣效果佳春秋預防感冒、夏季潤喉;冬天則可暖身祛寒。預防感冒、止嘔止瀉、治咳化痰、預防手腳冰冷 天然濃縮萃取,古法精煉 。

治療感冒症狀

可治淋雨引起的感冒症狀,但不宜食用過量,尤其薑母茶需老薑、黑糖(紅糖)、水即可,市售還會加湯圓芋圓之類的。

效 果

黑糖放多點就會比較甜。 其實薑母茶的姜味濃一點比較好,去寒的效果會更好。 黑糖對經期的女生很有幫助。身體虛弱者也不宜食用,以免造成反效果。

視頻

薑母茶 相關視頻

海岸茶度黑糖薑母茶
台灣黑糖薑母茶

參考文獻