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孜然牛排 原图链接 图片来源于搜狐网

主料：

牛里脊肉100克 洋葱1/2个

辅料：

生粉10克 植物油30克 食盐3克 生抽8克 蚝油4克 黑胡椒粉1克 孜然3克

做法：

准备好原材料

1. 牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍

1. 加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会

1. 洋葱如图切几刀

1. 将洋葱掰散开

1. 锅里加入植物油，烧到七成热放入洋葱爆炒

1. 炒熟后加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘

1. 锅内放入植物油，烧到四成热

1. 放入牛肉，中火煎

1. 煎至两面金黄出锅

1. 装入洋葱的盘子里，上桌了

小贴士： 孜然的功效：第一种，孜然是生活中的一味调味品，对于具有腥味的食物来说，可以起到去腥作用。第二种，孜然具有其独特的香味，可以起到提神醒脑的作用。第三种，孜然可以起到一定的杀毒杀菌的作用。第四种，孜然属于一种寒性的食材，进入体内可以有效降低胃火，对于肝火虚旺的人来说，可以适当吃一些。第五种，孜然可以起到暖胃功效。

其它做法： 孜然鸡翅 孜然鸡丁 ；孜然牛肉 ；孜然羊肉串

；==参考文献==

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