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容城绿芦笋

容城绿芦笋,系产于河北省容城县的绿芦笋。该县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地,产量大,质量好,有“笋体完整,通体顺直,色泽全绿,质地细软,口感绵脆,风味清香”的特点,是优良的绿色健康蔬菜和出口创汇商品。

目录

简介

生长情况

种植条件

保护范围

专用标志使用

技术要求

质量特色

简介

容城绿芦笋,系产于河北省容城县的绿芦笋。该县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地,产量大,质量好,有“笋体完整,通体顺直,色泽全绿,质地细软,口感绵脆,风味清香”的特点,是优良的绿色健康蔬菜和出口创汇商品。

生长情况

2003年容城县芦笋在廊坊10.18农展会上被评为“河北省名优农产品”,2004年容城县又被河北省农业厅命名为“河北芦笋之乡”,被确定为河北省十五个蔬菜大县之一,并被国家标准化管理委员会确定为国家级绿芦笋标准化生产示范区。2005年,取得HACCP质量体系认证,“容城芦笋”拿到了通向国际市场的“绿卡”。2008年,国家质检总局批准容城绿芦笋为地理标志产品。2007年容城县芦笋产业得到了长足发展,采笋田3万亩,涉及全县8个乡镇50多个村的7000多户。总产达2.25万吨。2009年,全县种植面积达到4000公顷,成为全国第三、河北第一的绿芦笋种植基地。

种植条件

容城县位于我国冀中平原中部,京、津、保三角地带,地势平坦,土壤肥沃,河渠纵横。拥有耕地2.23万公顷,地下水资源可利用量为7139万立方米,光照充足,四季分明。年平均气温11.9℃,积温3993.5℃,年平均降水量523毫米。得天独厚的地理环境成就了容城绿芦笋“笋体完整,通体顺直,色泽全绿,质地细软,口感绵脆,风味清香”的特点。在鲜笋上市的季节,绿芦笋作为饭桌上的营养时鲜小菜,质地脆嫩、清香,可做汤,亦可炒、煮、炖、炸或凉拌。

保护范围

容城绿芦笋地理标志产品保护范围以河北省容城县人民政府《关于将容城绿芦笋划定为地理标志保护产品的请示》(〔2007〕8号)提出的范围为准,为河北省容城县所辖行政区域。

专用标志使用

容城绿芦笋地理标志产品保护范围内的生产者,可向河北省容城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

技术要求

(一)品种。

阿波罗、冠军等一代杂交品种。

(二)立地条件。

土壤为壤土,土层深厚,耕作层≥30cm,土壤pH值在6.8至7.8之间,土壤有机质含量≥0.8%。

(三)栽培管理。

1、种子质量要求:净度≥95%,纯度≥97%,发芽率≥80%,水分<8%。

2、育苗方式:浸泡、消毒和催芽后,采用营养钵或者大田直播育苗。

3、定植:行距1.5m,株距0.3m,密度1500株/667㎡(亩),定植深度为10 cm至15cm。

4、肥水管理:年每667㎡(亩)施有机腐熟肥5m3以上,适时浇水。

5、采收:4月上旬至6月中旬,当嫩茎高度达到20cm以上时及时采收。当嫩茎明显变细(直径小于1cm)时,要立即停采留母茎,田间采收到商品化处理控制在4小时内。

6、病虫害防治:遵守预防为主、综合防治的原则,控制病虫害。

7、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)速冻保鲜。[1]

1、清洗:清水漂洗,去除杂质。

2、漂烫:95℃至100℃的1.5‰食盐水漂烫45至120秒。

3、冷却:常温水降温后,冰水降温。

4、速冻:-38℃以下速冻,-18℃以下贮存。

质量特色

1、感官特征:基部直径≥0.8cm,长度20cm至30cm,笋条顺直,色泽翠绿,肉质细腻,不散头、无白根。

2、理化指标:每百克干笋含芦丁2.2 g至3.0g,人参皂甙1.51 g至1.63g,天门冬酰胺6.8 g至7.2g,门冬氨酸6.35g至7.27g,维生素E6.8mg 至7.7mg,锌0.078 mg至0.086mg。

3、速冻保鲜品:必须保持容城绿芦笋鲜笋特色,加工过程按国家有关规程操作。

4、安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。

参考资料

  1. 容城绿芦笋,搜狗, 2017-02-13