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寬心園精緻蔬食料理

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寬心園精緻蔬食料理 店鋪 原圖鍵結


寬心園精緻蔬食料理 EasyHouse ,『寬心園』一貫堅持自然、健康、美味、創意、精緻五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材,力求少油、低鹽,保持天然原味與營養,結合中、日料理與法、義烹調的精髓,設計出獨一無二的素膳佳餚,特別強調美味、創意與精緻。以新鮮青蔬鮮果做主軸,搭配適當的豆製品,採用等健康烹調方法,呈現蔬果的自然風貌,擺脫傳統素食重油偏鹹的刻板印象。[1]


目錄

品牌堅持與特色

『 自然. 健康.美味.創意.精緻!』 - 寬心園精緻蔬食料理

【用餐環境上】

以中國禪風作主調,結合現代美學展現,用簡潔的線條,柔和的燈光,富藝術人文的擺設,營造出寬心怡適的用餐氣氛。

【菜色方面】

嚴選天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材,力求少油、低鹽,保持天然原味與營養,讓您吃得健康。

【口味方面】

結合中、日料理與法、義烹調的精髓,設計出獨一無二的素膳佳餚,特別強調美味、創意與精緻。

【三大主題套餐】

「寬心」「如意」「喜悅」 提供您四十多種蔬菜、水果、堅果與菇菌,健康均衡的營養,帶給您滿滿的活力與幸福。


相關訊息

 
寬心園蔬食 餐點 原圖鍵結
 
寬心園蔬食 餐點 原圖鍵結
 
寬心園蔬食 餐點 原圖鍵結
 
寬心園蔬食 用餐環境 原圖鍵結


寬心園是一家結合中國禪風與日本美學,並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意,結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓,創造出無國界的蔬食新風貌。我們運用優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材,運用低鹽、少油的自然烹調方法,製作出一系列天然與健康的蔬食新料理。[2]


結合中國禪風與日本美學,並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。堅持自然、健康、美味、創意、精緻五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材,力求少油、低鹽的自然烹調方法,結合中、日料理與法、義烹調的精髓,設計出一系列素膳佳餚,呈現蔬果的自然風貌,提供優質服務和品質一致的餐點給所有喜愛蔬食的朋友。[3]


蔬食健康在現代人的飲食圈中也漸漸佔有一席之地,高雄也開了設很多不同類型的餐廳,寬心園依舊在愛河畔屹立不搖,連這天平日晚上來訪也幾乎是滿座,在這萬物皆漲的時代,仍保持著套餐高品質的提供,受歡迎不是沒有原因的。我並非食素之人,而這天來寬心園用餐,卻無任何不適之感,天然蔬果少油低鹽,正符合現在孕期要吃得健康的原則呢。[4]


說到寬心園的誕生,其實跟SARS有關。「2003年的SARS疫情影響全台,我母親(創辦人黃瓊瑩)思考著,要創立一間能夠吃得安心的餐廳,雖然我們的料理是蔬食,但賣相與口味和葷食旗鼓相當。」自豪的招牌素菜「客雲飄香」,曾在客委會舉辦的美食競賽中名列前茅,靈感來自經典名菜「客家小炒」,用煸出香氣的杏鮑菇絲取代魷魚,加入豆乾、茄子等自製的素香XO醬一起快炒入味,色香味俱全。[5]


寬心園所提供的餐點採無國界料理手法,除富涵各國料理的精髓,另有創意巧思在其中,2020年推出全新的冬季新菜,包括異國風味炒粉條、八寶福袋桂花翅、干鍋豆腐、清蒸臭豆腐等,要以異國風味吸引年輕客群,此次寬心園推出的冬季新菜「異國風味炒粉條」有別以往中日義法料理手法,首次嘗試越式料理風味,並以越南炒河粉的鮮炒方式呈現,希望讓顧客有全新感受。[6]


吃蔬食,是健康、是享受、也是愛地球的態度!里仁與全台多家蔬食餐廳合作,邀請你一起來吃蔬食、為環境永續努力。蔬食餐廳,有中式/義式/日式料理、港式飲茶、美式漢堡、蛋糕、甜點…多變的口味和餐點選擇,會讓你驚艷。快來把這些蔬食餐廳通通吃一遍吧![7]


防疫期間,要提升自我免疫力,除了勤洗手、適時戴口罩外,日常飲食也與免疫力息息相關,尤其是攝取足夠的營養很重要!因此,「寬心園」精緻蔬食連鎖餐廳主廚團隊在防疫期間,研發出多道營養餐點,例如「松露猴菇排」與「天宮寶貝」,要讓民眾吃得健康、同時美味滿點,除了「多醣體」外,攝取優質「蛋白質」,也是提升免疫力的一大重點。[8]


參考文獻

 
寬心園蔬食 套餐 原圖鍵接


  1. 寬心園精緻蔬食料理 品牌故事 原文連結
  2. Facebook 寬心園精緻蔬食料理 原文連結
  3. GOMAJI 寬心園蔬食料理 原文連結
  4. 高雄-左營素食推薦!. 痞客幫. 2020-08-06 (Chinese (Taiwan)). 
  5. 寬心園精緻蔬食料理 天宮寶貝好菌多!. 中時新聞網. 2020-06-12 (Chinese (Taiwan)). 
  6. 寬心園2020異國風味新菜上桌 搶攻年輕客層!. 經濟日報. 2020-02-03 (Chinese (Taiwan)). 
  7. Facebook 里仁 X 蔬食餐廳 邀你天天吃蔬食! 原文連結
  8. 「寬心園」端出猴菇與天貝料理 兼具健康與美味!. 中時新聞網. 2020-05-15 (Chinese (Taiwan)). 


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