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宽心园精致蔬食料理 EasyHouse ，‘宽心园’一贯坚持自然、健康、美味、创意、精致五大诉求，运用天然蔬果、高纤谷麦、新鲜菇菌与高级食材，力求少油、低盐，保持天然原味与营养，结合中、日料理与法、义烹调的精髓，设计出独一无二的素膳佳肴，特别强调美味、创意与精致。以新鲜青蔬鲜果做主轴，搭配适当的豆制品，采用蒸、烫、炖、煮等健康烹调方法，呈现蔬果的自然风貌，摆脱传统素食重油偏咸的刻板印象。。

品牌坚持与特色

‘ 自然. 健康．美味．创意．精致！’ - 宽心园精致蔬食料理

【用餐环境上】

以中国禅风作主调，结合现代美学展现，用简洁的线条，柔和的灯光，富艺术人文的摆设，营造出宽心怡适的用餐气氛。

【菜色方面】

严选天然蔬果、高纤谷麦、新鲜菇菌与高级食材，力求少油、低盐，保持天然原味与营养，让您吃得健康。

【口味方面】

结合中、日料理与法、义烹调的精髓，设计出独一无二的素膳佳肴，特别强调美味、创意与精致。

【三大主题套餐】

“宽心”“如意”“喜悦” 提供您四十多种蔬菜、水果、坚果与菇菌，健康均衡的营养，带给您满满的活力与幸福。

相关讯息

宽心园蔬食 餐点 原图键结

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宽心园蔬食 用餐环境 原图键结

宽心园是一家结合中国禅风与日本美学，并透过现代极简设计来呈现的精致蔬食馆。菜肴强调美味与创意，结合传统台菜、法义烹调与港日料理的精髓，创造出无国界的蔬食新风貌。我们运用优质蔬菜、菇菌、谷麦与水果食材，运用低盐、少油的自然烹调方法，制作出一系列天然与健康的蔬食新料理。。

结合中国禅风与日本美学，并透过现代极简设计来呈现的精致蔬食馆。坚持自然、健康、美味、创意、精致五大诉求，运用天然蔬果、高纤谷麦、新鲜菇菌与高级食材，力求少油、低盐的自然烹调方法，结合中、日料理与法、义烹调的精髓，设计出一系列素膳佳肴，呈现蔬果的自然风貌，提供优质服务和品质一致的餐点给所有喜爱蔬食的朋友。。

蔬食健康在现代人的饮食圈中也渐渐占有一席之地，高雄也开了设很多不同类型的餐厅，宽心园依旧在爱河畔屹立不摇，连这天平日晚上来访也几乎是满座，在这万物皆涨的时代，仍保持著套餐高品质的提供，受欢迎不是没有原因的。我并非食素之人，而这天来宽心园用餐，却无任何不适之感，天然蔬果少油低盐，正符合现在孕期要吃得健康的原则呢。。

说到宽心园的诞生，其实跟SARS有关。“2003年的SARS疫情影响全台，我母亲（创办人黄琼莹）思考著，要创立一间能够吃得安心的餐厅，虽然我们的料理是蔬食，但卖相与口味和荤食旗鼓相当。”自豪的招牌素菜“客云飘香”，曾在客委会举办的美食竞赛中名列前茅，灵感来自经典名菜“客家小炒”，用煸出香气的杏鲍菇丝取代鱿鱼，加入豆干、茄子等自制的素香XO酱一起快炒入味，色香味俱全。。

宽心园所提供的餐点采无国界料理手法，除富涵各国料理的精髓，另有创意巧思在其中，2020年推出全新的冬季新菜，包括异国风味炒粉条、八宝福袋桂花翅、干锅豆腐、清蒸臭豆腐等，要以异国风味吸引年轻客群，此次宽心园推出的冬季新菜“异国风味炒粉条”有别以往中日义法料理手法，首次尝试越式料理风味，并以越南炒河粉的鲜炒方式呈现，希望让顾客有全新感受。。

吃蔬食，是健康、是享受、也是爱地球的态度！里仁与全台多家蔬食餐厅合作，邀请你一起来吃蔬食、为环境永续努力。蔬食餐厅，有中式/义式/日式料理、港式饮茶、美式汉堡、蛋糕、甜点…多变的口味和餐点选择，会让你惊艳。快来把这些蔬食餐厅通通吃一遍吧！。

防疫期间，要提升自我免疫力，除了勤洗手、适时戴口罩外，日常饮食也与免疫力息息相关，尤其是摄取足够的营养很重要！因此，“宽心园”精致蔬食连锁餐厅主厨团队在防疫期间，研发出多道营养餐点，例如“松露猴菇排”与“天宫宝贝”，要让民众吃得健康、同时美味满点，除了“多糖体”外，摄取优质“蛋白质”，也是提升免疫力的一大重点。。

参考文献

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