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中文学名 ：小番茄果

拉丁学名 ：Lycopersicon esculentum Mill.

科 ：茄科（Solanaceae）

亚 科 ：果科

族 ： 茄族

界 ：植物界

亚   属：柿子属

门：被子植物门（Magnoliophyta）

纲：双子叶植物纲（Magnoliopsida）

分布区域：美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区

小番茄果又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，

其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。

圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，

适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，

空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。

因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，

风味独特而广受消费者喜爱。

栽培技术

品种选择

选择无限生长类型中的中晚熟品种，

品种应具有生产期长、产量高、耐热耐湿性强等特点。

地块选择

小番茄果适应性广，一般土壤均可种植，但为了效益更好、产量更高，

最好选择排灌方便，比较肥沃的壤土、 沙壤土、壤泥土种植。

公顷施优质有机肥22.5~30.0t，过磷酸钙1.5t，将有机肥与磷肥混匀堆沤后施用。

开好四周环田沟，精耕细作，加深耕作层，促进作物根系生长。

根据做畦的宽度选择地膜，一般选厚度为0.02mm，宽为120~130cm的黑色地膜，

将地膜平铺于畦上，用细土压紧地膜四周，以防风掀膜。<ref>

露地栽培：

小番茄果 12 月在大棚内进行育苗，3 月下旬地膜覆盖后定植大田，5 月下旬至 7 月下旬采收。

选早熟丰产的四季红、圣女等品种。秋圣女果在 6 月下旬播种育苗，

可采用营养钵育苗，7 月下旬定植，9 月下旬至下霜前采收，可选用四季红品种。

保护地栽培：

小棚覆盖栽培：1月份利用阳畦或大棚育苗，3月上中旬定植，

最好先行地膜覆盖后定植，定植后即扣小棚，

5～7月份供应市场，较露地可提早 上市1个月左右。

大棚栽培：12月初，冷床或棚内电热线育苗，

2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，选择早熟、丰产、优质品种。

防雨棚栽培：和大棚栽培类似，全期大棚天幕不揭，

仅揭去围裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆盖遮阳网，有降温作用，可使番茄延长供应期至8月甚至9月份。

大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播种，8月底定植，9～12月上市。

10月份覆盖大棚膜保温，可行多重覆盖，使其延长至元旦节供应鲜食番茄。

日光温室栽培：冬季阳光（照）充足的地区，可利用日光温室栽培春番茄。

适时播种

（1）苗床准备：苗床应避风向阳，排水良好。

（2）播期：适当提前播种，尽可能延长采收期。

（3）浸种催芽：667平方米用种20克，用高锰酸钾1000倍液浸10分钟后，

用清水冲洗并在温水中浸6小时，洗净种子，

用湿纱布保湿，于25℃左右催芽，露白后播种。

（4）播种及播后管理：为保证较高的成株率，

要求种子分粒摆播，并覆盖营养土0.5厘米。

出苗前保持较高温度，出苗后为防止徒长，

应注意通风。在幼苗二叶一心期，选择健壮无病苗，

于晴天傍晚进行带肥、带药、带土“三带 ”假植，假植苗床同育苗床，假植后浇定根水。

（5）防止苗期病害，控制徒长。

栽培要点

育苗：由于种子较小，

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更要注意播种量和温度、湿度的管理。

土温27℃左右发芽，发芽后土温降至20℃为宜，

注意通气，当第一片真叶长出，还没有长到像子叶那么大时，

就要移到育苗钵，促进花芽分化。

施肥：注重圣女果的品质，就要重视有机肥的施用，

控制氮肥的用量。每亩施腐熟堆厩肥2500公斤，

或人畜粪2000公斤或菜饼100公斤，复合肥30公斤，

过磷酸钙50公斤，作基肥，通过水分管理来调节长势。

在依生长势强弱，适量追施液肥和钾肥。

定植：选土层深厚、排水方便、地力肥沃的土壤种植为好。

整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽双行，株距30-45厘米，

利于整枝。为减少病虫，控制杂草生长，预防果实腐烂，

保持果实清洁，提高商品价值，在定植时，一般以第一花序带蕾的苗定植为标准。

整枝：有限生长的品种，尽量促其长势，

一直在上部留2个强侧枝，使其向上生长，注意叶数和果数的平衡，

如生长过弱，可摘除部分花蕾，无限生长型的不以早熟为目标，可双杆整枝，但生产上多行单秆整枝。

摘叶：为达到提高品质、增强光照、促进通气、防止病害的目的，

可摘除采收完毕果穗以下的老叶。

促进坐果：采用电动振荡器授粉，部分品种在授粉不良的季节栽培时，

振荡器效果差，则采用喷防落素防止落花落果。

温度控制：保护地栽培，夜温应比普通番茄高才能提高品质，以不能低于9～10℃为管理目标。

温度过低，果色、肉质都会发生劣变，室温25℃，

白天就要开始通风换气，以不超过35℃为最理想，下午气温降到20℃以下就闭窗。

形态特征

小番茄果的根系发达，再生能力强，植株生长强健。叶为奇数羽状复叶，

小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略微小于普通番茄。

果实直径约1～3厘米，色泽鲜艳，有红、黄、绿等果色，

单果重一般为10～30克。果实以圆球型为主，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特。

主要价值

小番茄果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，

补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。

经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；

还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。