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| 小米煮粥 |
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
基本信息
中文名称 小米粥
外文名称 millet congee
分类 主食，粥类
口味 清淡，清香味
主要食材 小米
特点 简单易制，健胃消食
简介
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
小米粥不能与此物一起食用，却有很多人还不清楚，记得告诉身边人
小米粥是我们最常食用的养胃食物，口感清香软糯，其实它的好处不仅仅只有健胃消食，还能补血补铁，预防贫血，提高免疫力，促进发育，因此民间经常用小米粥做产妇的月子米和宝宝辅食。
米粥能滋养血气，也可以使皮肤保持正常功能，防止感染和皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，弹性增强，并能抑制黑色素的形成，皱纹少了，皮肤细腻了，具有淡化斑点的作用
搭配禁忌
小米不能和杏仁一起吃，如果不知道吃了，会出现呕吐，腹泻的恶果，治疗方法顺其自然或者大吃健胃消食片或者直接医院洗胃！[1]