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小蒙牛麻辣養生火鍋

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小蒙牛麻辣養生火鍋 mongobeef,源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋,有別於四川麻辣口感,以各種植物搭配豬大骨,精心熬煮而成,食用起來無需沾料,口感層次變化『回味悠不淡,久涮肉不老』,我們也貼心準備芝麻醬,給喜愛沾醬的客人,吃起來口感也更 多層變化。 [1]


目錄

品牌堅持與特色

小蒙牛秉持著以客為尊的服務態度,挾大漠風味養生湯頭加上頂級牛肉,征服老饕的味蕾,小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯,加入紅棗、枸杞、桂圓...等草本植物熬煮而成,白湯香醇濃郁,紅湯麻辣卻不刺激脾胃,不沾醬吃法,可吃到食材的新鮮原味,我們也貼心準備芝麻醬,給喜愛沾醬的客人,吃起來口感也更多層變化。


相關訊息

 
小蒙牛 餐點 原圖鍵結
 
小蒙牛 餐點 原圖鍵結
 
小蒙牛 用餐環境 原圖鍵結


吃火鍋竟然吃到左腳癱瘓! 台南一名女子跟老公一起去連鎖火鍋店吃飯,沒想到疑似電磁爐意外爆炸,過程中她遭遇電擊,導致神經損傷,左腿癱瘓,完全沒知覺事後要求餐廳提供監視器,卻被刁難,店家甚至推給保險公司,還說這是幾十萬就能解決的事,讓她無法接受。[2]


深受新冠肺炎疫情影響,今(2020)年只能在國內旅遊解悶,不少人依照網搜熱度、打卡次數、部落客推薦作為消費選擇。不過,食藥署針對人氣觀光景點美食餐廳進行稽查,結果有9家餐廳不合格,其中不乏知名店家,像是壽司郎、小蒙牛、1010湘、千葉火鍋...等,又以1010湘開罰12萬元最重。 [3]


食藥署今年4月起執行「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」,特別針對文創園區、特色老街、人文景觀、風景名勝等具地方特色,且受消費者喜愛的美食餐廳進行稽查與抽驗。在查驗164家餐廳中,有9家業者因逾期原料、細菌數超標、鱈魚菜單標示不合格及農藥殘留等原因,複查後仍不及格。[4]


食藥署呼籲,食品業者應落實自主管理,遵守食安法相關規定,以確保食品衛生安全,衛生機關將持續執行衛生稽查,倘查獲違規事項,則依法處辦,以維護消費者吃的安心。稽查項目包含食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等,並抽驗其成品、調味醬類、生鮮蔬果及蝦仁或牡蠣類,為民眾食品安全嚴格把關。[5]


王小姐到小蒙牛仁德店用餐竟遇爆炸,她不滿店家態度,將過程po網。「那個機器突然爆炸走火,有一個管子直接打到我的鼠蹊部那邊,我整個被電到麻掉,下肢爆痛,腳小指(趾)都被燒傷」,店家替她冰敷,事後才掛急診,醫生卻驚訝說:「遭電擊電灼傷和燒傷,應該用水沖至少30分鐘以上,怎麼能直接冰敷!」轉診被判定,左下肢神經損傷癱瘓,須復健半年才會好轉,且會留有後遺症。[6]


超市、電商,紛紛在近年開始積極布局湯底生意,想藉著這隻「帶路雞」,分食、擴大台灣人愛吃火鍋的商機。據業界估計,包含在外用餐及在家自煮,一年產值可達3~4百億元。全聯打出「名店牌」,與馬辣、小蒙牛等知名火鍋店合作,推獨家聯名商品。這招打中台灣消費者偏好名店的心理,帶起了通路同業銷售火鍋湯底的熱潮。[7]


參考文獻

 
小蒙牛 菜單 [1] 原圖鍵接


  1. 小蒙牛 火鍋介紹 原文連結
  2. YpuTube 吃火鍋電磁爐爆炸! 原文連結
  3. 卡優新聞 9家知名餐廳不合格! 原文連結
  4. 人氣餐廳稽查9家不合格 小蒙牛農藥殘留!. 風傳媒. 2020-09-29 (Chinese (Taiwan)). 
  5. 食藥署美食稽查出爐 「壽司郎、小蒙牛」複查不合格. 上報. 2020-09-29 (Chinese (Taiwan)). 
  6. 爐具電癱下肢 女模槓火鍋名店. 蘋果日報. 2020-09-10 (Chinese (Taiwan)). 
  7. 火鍋大戰開打》全聯砸數千萬開快閃店. yahoo新聞. 2020-09-08 (Chinese (Taiwan)). 


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