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小蒙牛麻辣養生火鍋 mongobeef，源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種植物搭配豬大骨，精心熬煮而成，食用起來無需沾料，口感層次變化『回味悠不淡，久涮肉不老』，我們也貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感也更 多層變化。 。

品牌堅持與特色

小蒙牛秉持著以客為尊的服務態度，挾大漠風味養生湯頭加上頂級牛肉，征服老饕的味蕾，小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯，加入紅棗、枸杞、桂圓...等草本植物熬煮而成，白湯香醇濃郁，紅湯麻辣卻不刺激脾胃，不沾醬吃法，可吃到食材的新鮮原味，我們也貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感也更多層變化。

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吃火鍋竟然吃到左腳癱瘓! 台南一名女子跟老公一起去連鎖火鍋店吃飯，沒想到疑似電磁爐意外爆炸，過程中她遭遇電擊，導致神經損傷，左腿癱瘓，完全沒知覺事後要求餐廳提供監視器，卻被刁難，店家甚至推給保險公司，還說這是幾十萬就能解決的事，讓她無法接受。。

深受新冠肺炎疫情影響，今(2020)年只能在國內旅遊解悶，不少人依照網搜熱度、打卡次數、部落客推薦作為消費選擇。不過，食藥署針對人氣觀光景點美食餐廳進行稽查，結果有9家餐廳不合格，其中不乏知名店家，像是壽司郎、小蒙牛、1010湘、千葉火鍋...等，又以1010湘開罰12萬元最重。 。

食藥署今年4月起執行「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」，特別針對文創園區、特色老街、人文景觀、風景名勝等具地方特色，且受消費者喜愛的美食餐廳進行稽查與抽驗。在查驗164家餐廳中，有9家業者因逾期原料、細菌數超標、鱈魚菜單標示不合格及農藥殘留等原因，複查後仍不及格。。

食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，衛生機關將持續執行衛生稽查，倘查獲違規事項，則依法處辦，以維護消費者吃的安心。稽查項目包含食品良好衛生規範準則（GHP）、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等，並抽驗其成品、調味醬類、生鮮蔬果及蝦仁或牡蠣類，為民眾食品安全嚴格把關。。

王小姐到小蒙牛仁德店用餐竟遇爆炸，她不滿店家態度，將過程po網。「那個機器突然爆炸走火，有一個管子直接打到我的鼠蹊部那邊，我整個被電到麻掉，下肢爆痛，腳小指（趾）都被燒傷」，店家替她冰敷，事後才掛急診，醫生卻驚訝說：「遭電擊電灼傷和燒傷，應該用水沖至少30分鐘以上，怎麼能直接冰敷！」轉診被判定，左下肢神經損傷癱瘓，須復健半年才會好轉，且會留有後遺症。。

超市、電商，紛紛在近年開始積極布局湯底生意，想藉著這隻「帶路雞」，分食、擴大台灣人愛吃火鍋的商機。據業界估計，包含在外用餐及在家自煮，一年產值可達3～4百億元。全聯打出「名店牌」，與馬辣、小蒙牛等知名火鍋店合作，推獨家聯名商品。這招打中台灣消費者偏好名店的心理，帶起了通路同業銷售火鍋湯底的熱潮。。

參考文獻

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