尖椒炒雞爪是以雞爪 400克尖椒 200克油 適量蒜 適量料酒 適量郫縣豆瓣醬 適量蔥 適量姜 適量花椒 適量為原料的食品。
中文名尖椒炒雞爪主要食材雞爪400克尖椒200克
輔 料油適量蒜適量等
工 藝炒
食材明細
雞爪 400克,
尖椒 200克,
油 適量,
蒜 適量,
料酒 適量,
郫縣豆瓣醬 適量,
蔥 適量,
姜 適量,
花椒 適量,
做法
將雞爪改刀切成小塊
尖椒切粗條
雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘
將煮熟的雞爪下油鍋炒
放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所以尖椒熟後放蔥起鍋
裝盤[1]
參考資料
