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山椒花生是用野山椒，植物油，水和食鹽泡出來的花生。主要口味是辣和香。口感脆。
中文名：山椒花生
原料：花生，山椒，食鹽，植物油，水等
主要步驟：浸泡花生
口感：脆
口味：辣、香
花生、小米、椒鹽。
1、花生洗淨，泡上幾個小時。
2、小鍋加水煮，約五分鐘。
3、小米椒剁細碎（這樣更入味），放入玻璃罐中。
4、為了味道濃郁，加入山海椒，加水（如果有四川泡菜的泡菜汁更佳）。
5、適度的放一些鹽，薑片一起密閉入冰箱，約半天可以吃了。[1]
