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原圖鏈結 「岩崎模型製造株式会社 網頁」

岩崎瀧三（1895年9月12日╴1965年）出生於岐阜縣郡上郡八幡町，日本人、企業家，1932年大阪市區成立「食品模型岩崎製作所」，1963年社名變更為岩崎模型製造株式會社。專長展示方面的食品模型開發。

食物模品的始祖

百貨美食街的櫥窗內，總是擺滿一盤盤看起來可口美味的餐點，但這些其實都只是專門放在櫥窗來展示的食品模型。食品模型發源技術來自於日本，而世界上第一個食品模型則是誕生在1932年6月1日，是一盤由岩崎瀧三所創造的蛋包飯。岩崎瀧三創造出食品模型後，各地餐廳都開始使用食品模型來展示店內的菜色，隨後模型開始遍佈日本甚至是海外。（图：；今天是岩崎瀧三的121歲冥誕，Google也特別用Google塗鴉（Doodle）來向這位食品模型專家致敬）

他為什麼會想到要做食物模型，其實有兩種說法：

1. 因為瀧三太窮沒錢付電費，只能點蠟燭度過黑夜。當時，他看著融化的蠟燭一滴滴滑落在榻榻米上，突然靈光乍現，緊接著在無數次嘗試後，成功做出了難以確認真偽的（假）蛋包飯。
2. 當瀧三在街道上看到商人用蠟製作人體內臟時，也想到應該將這種技術應用在食物產業上。

直到現在，這兩個版本的真偽都還是充滿爭議，但不管是那個版本，事實證明瀧三完全是走在時代的尖端。