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《川味》是由影视制作人彬歌打造的人文美食纪录片。

该系列分为：《川味》第一季、《川味》第二季、《川味》第三季、《乡厨》、《川味》第四季

《乡厨》于2022年01月24日晚18点CCTV-2、哔哩哔哩首播，新加波星河台同步播出。

基本信息

中文名川味系列纪录片

外文名LegendaryTaste of Sichuan

别名川味

类型美食纪录片

编剧彬歌 [8] 制片人何苗（第一季制片人）

彬歌（第二季制片人）

姜瑞娟（第三季总制片人）王志强、尹竞（第三季制片人）在线播放平台哔哩哔哩、CCTV-2 总导演彬歌千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。

而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。

他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。

这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。^[1]