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干煸土豆丝饭

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主料的菜品

干煸土豆丝饭是以土豆为主料的菜品。

基本信息

中文名；干煸土豆丝饭

主要食材；土豆

调   料；五香粉、精盐、味精、豆油

辅   料；辣椒

1.将土豆去皮洗净，先切成薄片，在切成均匀的丝；

2.用温水洗去淀粉，捞出沥干水分；

3.将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀；

4.将豆油入锅烧至七成熟，放入土豆丝，炸透捞出。待油温升高，再放入土豆丝复粘炸至呈金黄色、酥脆时捞出，放如盘内，撒上辣椒丝即成。