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开胃酸甜脆萝卜 圖片來自豆果美食网

开胃酸甜脆萝卜

开胃酸甜脆萝卜的用料

• 白萝卜1个
• 小米辣5个
• 盐4小勺
• 白醋一小碗
• 白砂糖一碗半

开胃酸甜脆萝卜的做法

1. 白萝卜去头去尾，把外面须须用刀刮掉（萝卜皮一定不能全部去，要不然不脆）
3. 洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以
5. 切好放到一个大盆里面，加入食盐，我放了四小勺（调料罐子的勺子）腌制半个小时，把水杀出来
7. 半个小时后，把萝卜捞出来，盐水倒掉，这个萝卜放到无油无水的盆里面（要大点盆，要不然放不下）
9. 把切好的小米椒放入里面，加入大半碗白醋，1碗多白砂糖（喜欢甜可以多放些，和醋比例大概醋1：1.5的比例）
11. 拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱24小时后就可以吃了
13. 24小时候冰箱拿出来，非常爽脆 酸甜可口