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开鲁红干椒

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中文名称：开鲁红干椒 产地名称：内蒙古自治区通辽市开鲁县 品质特点：皮红肉厚、色质纯正、果实细长 地理标志：国家质检总局地理标志产品 批准文号：国家质检总局公告2010年第17号 批准时间：2010年02月24日

开鲁红干椒是内蒙古自治区开鲁县特产，中国地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。2010年02月24日，原国家质检总局批准对“开鲁红干椒”实施地理标志产品保护。

简介

冠以“道德红”美称的拳头产品的开鲁红干椒在开鲁县已有多年的种植历史。远销新加坡、韩国、俄罗斯等国家及国内的21个省、自治区、市。并建立了长期稳定的供销网络。在国内已形成我国北方最大的红干椒生产基地和批发市场，在国际市场也有较高的声誉。

产品以其色正、味辣、无污染、品质好的特点，深受域外客商青睐，远销东南亚等国家和国内20多个省市地区。为拉长产业链条，开鲁研制开发了辣椒酒、辣椒丝、辣椒籽等系列产品。

品质特点

据《开鲁县志》记载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇，是非常有特色的农产品，其无污染、皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品高以外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。

地质资源

开鲁县是内蒙古古县之一，土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5~9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。

种植情况

20世纪70年代末80年代初，开鲁县就有部分乡镇村在一家一户的庭院中零星种植红干椒，由于红干椒价格明显高于玉米每市斤0.20元的四至五倍，农民就对种植红干椒有很好的认识，但当时农副产品处于统供统销，红干椒受到收购量的限制，人们只限于庭院种植，扩大不了生产。

进入20世纪80年代中期，随着市场经济的建立，销售红干椒逐步走入市场化运营，种植红干椒的农户，开始试着进入市场自由交易，在逐渐交易良好的情况下，把红干椒也由当地市场摆到了外地市场。如道德镇道德村的几户农民，就把自己种的红干椒加工成各种辣椒碎摆到了沈阳、大连的集贸市场，经过几年交易，得到了可观的经济效益，红干椒的价格也由每市斤1.00元涨到1.50-2.00元，亩效益超过了千元，这在种植业上是个突破。

从此，红干椒也由庭院走向了大田，种植面积迅速扩大。但由于当时受到诸多因素的限制，开鲁县红干椒种植直至20世纪90年代末，全县不足1万亩。而且90%以上集中在道德镇，其它乡镇如大榆树镇红星村，黑龙坝镇二道湾村也有少部分种植。1999年，开鲁县在全县范围内发展订单农业，以最低保护价，红干椒每市斤2.00元的价格与山东等地大客商签订种植合同，确保种植1亩地红干椒收入在1000元以上，保护了农民利益；二引进新品种，从韩国、山东等地引进国内外适销对路的金塔、益都红、红龙三号等优良品种，通过新品种打开国内外市场；三制定规范化红干椒优质高产栽培模式，全部采取育秧移栽，地膜覆盖，以提高红干椒产量、品质，创开鲁品牌；四签订单种红干椒与乡镇实绩考核挂钩，引导农民种红干椒。

2000年种植面积达到14万亩，2001年20万亩，2002年35万亩，2003年45万亩，2004年31.4万亩。2009年，开鲁县共种植红干椒20多万亩，其中红鲜椒10万多亩，分布在全县十二个镇场、100多个嘎查村，据估算，亩产平均达到2000斤左右，亩效益达2000元以上，成为开鲁农民致富增收的“铁杆”庄稼。

产品加工

从2000年起，每年8月份，开鲁县开始举办一年一度的“中国•开鲁红干椒节”。这个红干椒的盛会不仅开展丰富多彩的文化活动，还带来了无限商机，各地客商慕名而来，到2011年，山东飞达集团投资2亿元年产4万吨辣椒酱系列产品和辣椒素提取项目已投产达效；开鲁人禾斋红干椒有限公司投资3000万元年产5000吨辣椒系列食品加工项目正开工建设；北京客商投资5000万元年产300吨辣椒红色素生产项目、大连吉锦科技有限公司投资5000万元年产1万吨红干椒系列产品加工项目签约。

荣誉

开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产品称号，并注册，获国家专利，开鲁已成为名副其实的“中国红干椒之都”。

2000年，包括开鲁红干椒在内共30个品种被内蒙古自治区评为无公害产品。

2002年，开鲁红干椒被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。

2007年，开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产品称号，并注册，获国家专利。

2010年02月24日，原国家质检总局批准对“开鲁红干椒”实施地理标志产品保护。

2014年，20万亩开鲁红干椒标准生产基地被认证为绿色食品。

地理标志

地域保护范围

开鲁红干椒地理标志产品保护范围为内蒙古自治区通辽市开鲁县现辖行政区域。

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