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张德胜(1331年-1363年)，字仁辅(一字仁甫)，合肥(今安徽合肥)人，元末起义军将领、朱元璋麾下早期部将、明朝开国功臣，蔡国公。

出身巢湖水军。至正十五年(1355年)五月，随廖永安等人投奔朱元璋，此后主要参与了对陈友谅的战争。至正十九年(1359年)三月，大败赵普胜，三战三捷，立下平生最大战绩。至正二十年(1360年)五月，于龙湾之战中总领水军，追击败军至采石，战死。

至正二十三年(1363年)十月，追赠张德胜为光禄大夫、江淮等处行中书省平章政事，追封蔡国公。 洪武三年(1370年)，赠开国辅运推诚宣力武臣、光禄大夫、柱国、同知大都督府。洪武六年(1373年)，追谥为忠毅。