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弥生轩图片来自阿一一之食意旅游

弥生轩^[1] ^[2] ，（日语：やよい軒）是日本一家以专卖定食及丼饭为主的餐厅，母公司为Plenus（株式会社プレナス）。开业初期名称为“めしや丼”，直到2006年7月名称才变更为弥生轩。

简介

弥生轩(やよい轩)为日本定食餐厅，有著中价位的价格，道地的日本料理，和非常好吃可以续的日本金芽米。

弥生轩提供的是“定食”──以新鲜、刚出锅的米饭为中心，加上主菜、副菜和汤所构成的组合。传承富含日本饮食智慧的“定食”文化，从“弥生轩”到“YAYOI”，持续向全世界展现美味日本定食文化的魅力。

日本自古以来便有“一汤三菜”的说法，指的是每餐除了米饭，要有汤和三样配菜（一项主菜与两种副菜），一年四季、采用符合当季时令食材，均衡地获取营养，这也是日本饮食生活的基础。

明治维新后，西洋饮食文化与各种文明一同传入日本，逐渐地与日本当地饮食文化融合。

1886年5月，Plenus创立者塩井末幸祖父塩井民次郎，在东京日本桥茅场町的创立西洋料理店“弥生轩”，直到明治时代后期开始营业，结合了日本与西洋饮食文化，创造出全新“食”的世界，这也是日本现代饮食文化的源头。
1989年12月，めしや丼1号店“南バイパス店”于福冈市博多区开店，之后便以关东关西九州等地区展店。
2004年9月，弥生轩1号店“四谷4丁目店”于东京都新宿区开店。
2006年7月，めしや丼正式改为弥生轩，之后开始于日本中部及日本中国地区展店。

至2016年8月，日本35个都道府县级行政区都有分店，直营店、加盟店合计310间

海外拓点以泰国最多，至2016年8月，泰国有129间店、新加坡7间、台湾21间(2019年12月)^[3]、澳洲2间及美国1间，共计146间店。

美国第一家分店于2016年2月、在加州帕罗奥图开张。

台湾第一间分店于2014年7月25日，在台北捷运松江南京站附近开幕。至2020年8月，台湾已有21间分店。