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徐志國，漢族，江蘇揚州人，畢業於揚州技師學院，中式烹調二級技師，國家名廚，鎮江市技術能手，養殖（控毒）河豚烹調師，鎮江總廚聯盟常務委員[1]。
工作經歷
自2010年起在鎮江圌山飯店參加工作入行，師承中國烹飪大師、非物質文化遺產傳承人居廣明先生門下，2013年至2020年任職於觀海樓託管單位一泉江月樓，2021年至2022年9月擔任觀海百通項目廚師長，2022年10月至2023年10月擔任揚中西苑大酒店副廚師長，2023年11月至今任鎮江淮味樓酒店廚師長。
獲獎榮譽
2016年10月被授予鎮江市技術能手，並在首屆中國青年廚師節青年名廚大賽中勇奪金牌與銀牌
2017年6月榮獲第二屆「豪的」杯中國陽澄湖健康美食烹飪大賽特金獎
2017年10月參加第七屆中國（江蘇）國際博覽會·第二屆中國青年名廚大賽中榮獲金獎
2018年5月榮獲第九屆江蘇鄉土風味「金山」杯金牌菜形象代言人
2023年3月在第五屆中國（南京）餐飲供應鏈展覽會暨酒店預製菜交流賽中榮獲最具地方風味獎
2023年9月榮獲首屆中國食文化國際（江蘇）博覽會江蘇省餐飲行業技能競賽金獎
2023年10月參加中國藝術冷菜美食節淮揚傳承爭霸賽創新淮揚菜名廚邀請賽中，榮獲特金獎
2024年3月第五屆江蘇廚師節創新廚藝交流賽獲得最具特色風味獎
2024年4月入選《國家名廚》第六卷，被授予「國家名廚」榮譽稱號
參考資料
- ↑ 中國餐飲協會. 《國家名廚》徐志國 鎮江市技術能手. 2024-04-19 [2024-04-24].