徽县酥馍

徽县酥馍

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徽县酥馍，传统小吃，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。

中文名徽县酥馍

性 质小吃

做 法用开水将面粉烫后加入酵面发酵

特 点皮酥馅儿香甜

简介

是徽县特有的早餐品种。

做法

先用开水将面粉烫后加入酵面发酵，面须和稀，面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花生米、清油、

五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。酥馍分甜、咸两种，甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖。

徽县酥馍酥软香甜，口感即佳，深受群众喜爱。