意大利佛卡夏查看源代码讨论查看历史

意大利佛卡夏 圖片來自豆果美食网

意大利佛卡夏

佛卡夏的用料

• 玉米油20g
• 高筋面粉200g
• 温水150g
• 酵母3g
• 食用盐适量
• 小番茄适量
• 葡萄干适量
• 玉米粒适量
• 迷迭香适量

佛卡夏的做法

1. 农场采摘小番茄，迷迭香，准备烘焙材料。
3. 调理盆中加入高筋面粉，酵母，温水，搅拌均匀后用手揉成团。
5. 调理盆底部加入玉米油，放入揉好的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
7. 1小时后撕开保鲜膜，将面团表面向上叠起排气。
9. 盖上保鲜膜，发酵1小时，重复上一步的动作，共需要排气三次。
11. 发酵排气完成后取出，面团分为四份，分别擀薄。
13. 小红锅安装上平烤盘，最高温预热完成后。放入擀好的面胚，放上迷迭香，小番茄，玉米粒，葡萄干，柠檬片等装饰。
15. 撒上黑胡椒，海盐，盖上上盖，烘烤15分钟后开盖取出。
17. 切成小块即可享用。