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意大利沙律

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以番茄、芝士为主料的食品

意大利沙律是一款芝士与鲜番茄配搭黑水榄调味的沙律,口味口感浓郁。

基本信息

中文名;意大利沙律

口   味;口感浓郁

主要食材;番茄,芝士

拼   音;yì dà lì shā lǜ

主材料:番茄1只,芝士50g,黑水榄2粒,生菜适量

制法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水榄切

2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。

3、将意大利汁淋在上面,用黑水榄作装饰、调味

要点:芝士要求保留原汁原味,“巴马臣”芝士不太幼滑,正是这款沙律的首选用料,只是这种芝士市面上较少出售。转用市面上较多的“卡夫”芝士也可以,只是香味稍逊,一般用做三明治风味更佳。 传统的配搭中应该还有一种原材料:水瓜,它能中和芝士的甜腻。不过货源很不稳定,有时候也可以省略。[1]

参考文献

  1. 意大利沙律, 360国学 ,