成桂廚師沙拉

簡介

色澤鮮艷，肉香濃郁。

煮牛肉２５０克

煮雞肉２５０克

火腿２５０克

奶酪１５０克

蘆筍４０根

番茄５個

生菜葉２０片

煮雞蛋５個

法國汁１盅

１生菜葉撕成小片放在盤子中間。

２煮牛肉、煮雞肉、火腿、奶酪均切粗絲，和蘆筍一起圍放在生菜葉上。

３將番茄和煮雞蛋切成桔瓣狀，相間碼放在上述原料旁，出菜時單跟法國汁。^[1] 研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。

水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完後有飽腹感，被人們奉為減肥聖品。水果沙拉一般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。