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成珠樓 圖片來自gogonews

成珠樓，始於1746年（乾隆十一年），建於廣州市海珠區南華中路漱珠橋畔，是廣州現存可考最古老的茶樓。

簡介

成珠樓曾有多家分店。於2000年歇業拍賣，僅余成珠餅家延續其業務，2006年茶樓主體拆卸。有最著名的特產成珠小鳳餅，現於成珠餅家仍然存在。，

由廣州市政府頒發的「廣州老字號」牌匾及「小鳳」牌雞仔餅的商標招牌仍存。

發展過程與歷史沿革

• 成珠樓前身名為成珠館，為廣州豪門伍氏家主伍紫坦府內待客之私地。
• 伍家有客臨門，但點心師出外，婢女小鳳端出一點心，即是後來於咸豐五年名動一方的成珠小鳳餅。
• 伍氏衰落，成珠館數易其主，曾改名成珠餅家，兼營多種業務而少有起色。
• 光緒年間，成珠館成為梁氏福和堂物業，時任家主梁殿華將其易名成珠樓。
• 1928年，廣州市地政局勒索成珠樓，索要2.5萬銀元，否則新開馬路將從成珠樓正中穿過。成珠樓不理睬，最後果然被「腰斬」。被「腰斬」後，馬路南樓擴建營業而北樓作工場生產小鳳餅。
• 1931年，成珠小鳳餅參加展覽，屢獲獎章，成為廣州代表手信。

成珠小鳳餅的百年浮沉 圖片來自雅趣Enjoy

• 1937年，政府開闢馬路將成珠樓分開成兩邊。
• 抗日戰爭廣州淪陷其間歇業後復業，至1947年曾設3家分店於西關第十甫成的珠茶樓、成珠餅家及澳門支店。
• 1946年，成珠樓200週年。
• 1959年，成珠樓公開小鳳餅配方。
• 1985年10月9日，成珠樓南樓當晚2樓擺喪酒，3樓擺喜酒，位於2樓的發電機起火引起火災，超過100人罹難。
• 1990年，成珠樓原址重建，易名成珠酒家，最旺盛時有南華東路分店和荔福路分店和新洲食品廠。
• 2000年，成珠樓結業，同時老東主老員工重開成珠餅家。
• 2002年，東江飲食集團拍得成珠樓物業，更名鴻星海鮮酒家。
• 2006年3月1日，時名「鴻星海鮮酒家」的成珠樓正式結業，原址開發房地產。

評價

在民國時期曾經有個順口溜：

“ 老鄉老鄉，幾時出省城？

省城最有名，成珠雞仔餅。

” — （粵語廣播）

另外1946年也有贈詩提到：

“ 小鳳餅，成珠樓，二百年來譽廣州。

酥脆甘香何所從，品茶細嚼似珍饈。
成珠高閣會天孫，綠皚新醅酒令傳。
醉傲天臺左右顧，漱珠橋畔海幢園。

” — 書法家麥華三先生

參見

• 雞仔餅
• 茶樓

外部連結

• 消失中的風景：風雨成珠樓