我们的田野(柴万芳)查看源代码讨论查看历史
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《我们的田野》是中国当代作家柴万芳写的散文。
作品欣赏
我们的田野
北方的春天来得晚，四月份了，花朵绽放，小草长高，田野里一派欣欣向荣的景象。我们一帮毛孩子，满滩各洼去寻找一种名为“长（发zhǎnɡ音）芽芽”的野菜。它的根茎很长，挖出来剥开皮，细细的白白的嫩嫩的，汁水很足有点淡淡的甜味。还有叶子上带有紫色斑点的名叫“酸溜溜”的野菜，吃起来酸酸的，也是我们的挚爱。
艾草是一种很好的食物，我们挑回来的艾草，洗净晾干水份，婶子们就掺上些白面和玉米面，少拌点香油，上锅蒸熟，空气中到处弥漫着艾草的清香。蒸熟后，爱吃甜口的拌白糖，爱吃咸口的拌辣椒，妥妥的纯天然绿色无污染食品，图的就是一个鲜。
运气好时，会捋到榆钱钱，榆钱钱是榆树的种子，嫩绿嫩绿的，洗净晾干掺上面粉，蒸出来有股淡淡的甜味儿。但老人们更偏爱苦苦菜，它是一种药食兼具野菜，不但能吃，还能治病，清凉解毒、祛火明目。我们这里喜欢凉拌着吃，将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯烫几分钟，捞出用凉水浸泡后挤干水份，切段拌上蒜泥、盐、香油和醋，也可以加少许白糖提鲜，酸香爽辣，有苦有甜，回味无穷，犹如人生的滋味儿。
夏天，在蚊虫的叮咬和知了的鸣叫中悄然而至，又到了玩水的季节了。一条村外的小河，以小桥为界划分势力范围——男生女生，不许越界，如果越界，就会被对方用河底的黄胶泥瞄准，糊成一个泥猴，落荒而逃。乡下的孩子们没有人给教如何游泳，所以大家的泳姿是千姿百态，狗刨的、蛙泳的、仰泳的、胡乱扑腾的。有些水性好的坏小子，用黄泥涂抹在重点部位，站在桥头，一个猛子扎进水里，不见了，过了好一会儿不出来，大家以为出事了，大惊失色，却见他从远处的河水里冒出头来，其他人直接游过去，用水泼他，一时间河里撒满了欢快的笑声……
一场雨水过后，小河边的老树根下，就会长出许多形态各异的蘑菇，我们一般都喜欢采白色的圆形蘑菇。孩子们挎个小篮子，不怕泥泞，开开心心的去采蘑菇，争辩采的多与少，大与小，享受采蘑菇的过程及收获满满的幸福感。那时候很少打农药，蚊虫多，杂草多，蘑菇多，每次雨后都能采到好多，家里的饭桌上也多添一道菜。小河底部的黑色淤泥里，有一种小小的黑黑的圆圆的类似于荸荠的东西，我们叫“黑菇子”，洗干净剥皮后，露出里面白白的果肉，吃起来很脆甜。 那时候为了消灭“天牛”这个害虫，当地政府可谓煞费苦心，让药材公司收天牛，一只天牛1分钱。对于没有零花钱的小孩子，这是很大的诱惑，我们拿着自制的小网兜，不辞辛苦的在小树林里出没逮天牛，看着逮的差不多了，就去卖掉换钱，然后凑钱去买心仪好久的“小画书”看，几个小脑袋挤在一起，津津有味地看着、讨论着、扮演着。偶尔也会“奢侈”一下，犒劳一下自己，从骑着自行车，捎个冰棍箱，走街串巷的老爷爷手中买一根一毛钱的没有包装、全身雪白的奶油冰棍来吃，咬一口，唇齿瞬间感受到冰凉与甘甜。
夏天悄悄过去，秋天像一位贵妇，穿着华丽的彩衣，缓步而来。秋天像神笔马良，到处一片绚丽多姿。秋天像快乐之神，为人们带来了丰收的喜悦。我爱秋天的田野，因为她充满了生机，充满了活力！蓝蓝的的天空中飘着几朵白白胖胖的云彩，不知名的鸟儿飞来飞去，唱着动听的歌儿。一望无垠的田野，呈现出一派喜人的丰收景象。沉甸甸的玉米，像一片金色的海洋，一阵微风吹来，田野里连绵起伏，十分迷人！猛吸一口，空气里满是香味，是苹果？梨子？柿子？葡萄？
收回来的玉米棒子剥去了外皮，除去了须子，露出了金黄的里衣，家家户户的门口垒起了高高的“黄金城堡”。又到了我们这帮小崽子“祸害”玉米的时节了！取1个新鲜的玉米，将玉米粒搓下来，锅烧热放入玉米粒迅速翻炒，炒至玉米粒的表面出现淡淡的焦糊色，就可以出锅了，趁热扔一个到嘴里，焦香酥脆。有时候，会拿几个玉米蒸熟，用旧筷子插入玉米的底部，在柴火上翻来覆去的烤制，直到表皮变得焦黄，散发出独特的焦香味道，颗粒饱满，甜香盈口。啃完一根烤玉米棒子，哈哈哈，大家都成了黑一道白一道的“小花猫”。烤东西吃似乎是孩子们与生俱来的技能，土豆是最适合的烧烤食物之一。野地里烤土豆看似简单，实际上也需要一定的技巧，土豆不能直接放火上烤，否则很容易被烧成黑炭，先挖个坑，点一堆柴火，烧的差不多没有明火的时候，将土豆放进坑里，用一些土盖起来，里里外外盖严实点，利用余温，让土豆在坑里享受高温的拥抱，让美味慢慢升华。渐渐就会闻到烤熟的土豆散发出的香味儿，绵软香甜的烤土豆就好了。
“春种一粒粟，秋收万颗子”，秋天硕果累累，遍地金黄，也是农民们最辛苦的季节，收完稻子，收玉米，收了玉米，收豆子，收完豆子收土豆、收萝卜、收白菜……没有个闲暇的时候。儿时的我们哪知道大人的辛苦，只知道秋天好吃的东西真多。
作者简介
柴万芳，女，平罗县第六中学英语教师。