求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

抹茶奥利奥冰淇淋查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
抹茶奥利奥冰淇淋

来自 网络 的图片

以牛奶、蛋黄为主料的甜品。

中文名抹茶奥利奥冰淇淋

分 类冰淇淋主要食材牛奶,蛋黄

材料

牛奶200克 淡奶油 150克, 蛋黄2个 抹茶粉 15克, 糖80克 玉米淀粉 15克,

做法

1. 蛋黄搅拌至颜色变浅

2. 将糖倒入水中,用小火加热并不时搅拌至糖全部融化

3. 边慢慢搅拌蛋黄,边将糖浆呈细线状慢慢倒入,继续搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大,盆底变凉即可,将其放置变凉备用

4. 将抹茶粉与少许水搅拌均匀成抹茶液,倒入中搅拌均匀

5. 将鲜奶油用电动打蛋器打至七分发,分三次与混合均匀;七分发即不可流动、可拉出下垂尖峰的状态

6. 将装至容器中,置入冰箱冷冻室冻约30至40分左右,在材料开始凝固但未冻硬时加入适量的奥利奥饼干碎,

搅拌一下,令其分布均匀,再重新放入冷冻室冷冻保存

材料全部凝固后即可挖取食用[1]

参考资料

  1. 抹茶奥利奥冰淇淋,搜狗, 2022-05-13