抹茶瑪德琳檢視原始碼討論檢視歷史
| 抹茶瑪德琳 |
|
中文學名:抹茶瑪德琳 |
抹茶瑪德琳，是一道家常糕點，製作原料主要有低筋粉，細砂糖，雞蛋，黃油，牛奶。
中文名 抹茶瑪德琳
類 型 食品
原 料 雞蛋等
特 點 綠色
簡介
還是想要綠色留住的更久一些，生機勃勃的綠色總讓人心情大好，沉浸在其中感覺空氣都仿佛多了幸福的味道！
好吧就做一款抹茶小點心安慰自己一下吧！淡淡的抹茶香味讓這個可愛的小點心都透着溫暖的快意！午後的時光就由它陪伴吧！
原料
低筋粉60克，細砂糖60克，雞蛋1個，黃油60克，牛奶12克， 泡打粉1/2小勺，抹茶粉3克。
製作方法
雞蛋打散，加細砂糖攪拌均勻 加入牛奶攪拌均勻成蛋奶液 低筋粉，泡打粉，
抹茶粉混合過篩，加入蛋奶液中 用手抽將麵粉與蛋奶液攪拌成光滑無顆粒麵糊
黃油隔水融化成液體，降至溫熱後倒入麵糊中 將黃油與麵糊徹底攪拌至完全融合流動的狀態 攪拌好的麵糊放冰箱冷藏1小時候，
取出後室溫回暖片刻 裝裱花袋中擠入事先抹了黃油的模具中，爐溫170度，中層烤18分鐘左右。<ref>抹茶瑪德琳,百度, 2014-12-07<ref>