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| 抹茶红豆玛德琳 |
抹茶红豆玛德琳是一道菜品，主料为鸡蛋(常温)、低筋面粉等。
中文名抹茶红豆玛德琳
主要食材鸡蛋(常温)2只，低筋面粉80克
辅 料优质抹茶粉3克，蜜红豆30克
工 艺烤
材料
主料：鸡蛋(常温)2只，低筋面粉80克，泡打粉3克，含盐黄油75克，白糖60克，蜂蜜16克，优质抹茶粉3克，蜜红豆30克。
制作
1.黄油切小块煮成榛果黄油，滤去浮沫
2.粉类过筛2次，和糖混合，鸡蛋打散，分几次加入，拌匀
3.分3次加入过滤好的温热的榛果黄油，拌匀
4.加入蜂蜜，拌匀，最后加入蜜红豆，拌匀
5.将拌好面糊入裱花袋，冷藏1小时
6.烤箱提前15分钟预热，200度，同时把冷藏好的面糊挤入硅胶模具，静置15分钟
7.入炉，200度烤4分钟，转180度烤9-10分钟即可[1]