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【莺歌南雅夜市电动摇摇冰-李字号】 原图键结
摇摇冰的由来 ... 三十几年前，摇摇冰在台湾到处都有，时至今日，大概已经很少有人知道什么是摇摇冰了。“摇摇冰”是卖冰的摊贩车，桶子装的是清凉解渴的冰砂，这种冰看起来就像现在的冰沙；那年代全然是人力，每隔一段时间就要用力旋转装冰水外桶，让内桶的冰水结成细小颗粒冰晶，同时避免冰沙变成一大块舀不起来的超级大冰块。
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宜兰市东门夜市冰品“摇摇冰”，一度因后继无人而收店，廿岁的李珩拜师学艺，希望挽救差点消失的美味。他说，摇摇冰不只是台湾传统味道，更是连接他和妈妈两代人的共同回忆，当然要想办法保留下来。[1]。
就在夜市招牌下的的摇摇冰，正是夏夜最好的良伴，而且这种早年虫动一时的摇摇冰，现在几乎已经绝迹了吧，只有留在五、六年级的回忆里...[2]。
夏天是个吃冰的季节,有各式各样的冰,那摇摇冰又是什么冰呢? 摇摇冰是利用冰+盐水的摇晃,温度会更低,然后果汁会开始凝结,再搅拌不要让果汁凝固体状,所以会呈冰沙状,老板说三十年前大概是最流行的时候,就如同现在手摇杯饮料一样流行....。[3]。
手摇饮料店一年四季都有满满商机，竞争相当激烈，但价格也随著年代愈来愈贵，不过在几十年前，一杯70、80元的手摇饮绝对是饮料店中的霸主，当中最经典的就是非“蛋蜜汁”莫属。[4]。
夏天最喜爱的好像冰品永远排列在第一. 这次来教教大家完全不需要任何机器就能靠自己的双手做出超级美味的冰沙来... [5]
那什么是手摇冰呀~，就是我们现在俗称的冰沙！[6]。
参考文献
牛奶冰的味道很香浓 原图键结
- ↑ 东门摇摇冰“濒危” 母子不舍学艺救回. 自由时报电子报. 2018-03-13 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 痞客帮 ‘宜兰夜市东门夜市+摇摇冰’
- ↑ 痞客帮 ‘[宜兰冬山冰品~ 转吧!转吧! 清凉解暑的的摇摇冰’
- ↑ 古早味手摇饮圣品“蛋蜜汁”为何消失？ 网曝原因. 东森新闻. 2018-12-29 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Cookpad ♥【文文妈厨房】 用手就能摇出绵密的冰淇淋 ♥
- ↑ 爱料理 ♥台南柳营古早味手摇冰无电力版清凉冰沙♥
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