摩诃粿查看源代码讨论查看历史

摩诃粿 图片来自爱生活

摩诃粿 ，（闽南语：摩訶，台罗：moo-ho / moo-honn / moo-hong，马来文：kuih moho）是一种闽南传统粿。

摩诃粿因其读音又写作毛呼、毛齁、魔吽等不同形式，又称必粿（闽南语：pit-kué）。

摩诃粿流行于台湾及马来西亚北部及槟城一带华人，用于农历七月中元节与盂兰盆节期间，作为中元普渡祭品祭祀。

传统上，摩诃粿与必桃（闽南语：pit-thô）、红圆（闽南语：âng-înn）或满州桃，作为三色粿共同祭祀。

中元普度的供品琳琅满目，其中有一项平常很少见的三色粿，传统市场仅农历七月可见，一般都供应给庙宇，且只有台南市有，店家希望文资处将之列入台南市的有形文化资产中。拜神一般都是甜食，只有拜好兄弟才会出现咸食，所以中元普度才会拜咸粿。

习俗由来

七月普度还会出现一种很独特的祭品三色粿，台南市北区百年老饼店旧来发指出其由来，春秋战国时代祭江用活人，后人觉得太残忍，三国时代诸葛亮以“摩诃”和“必桃”代替真人，摩诃是白色人形，点了一个红点，象征“善男子”；必桃像女生的红巾，中间有一裂痕，“必”的台语就是裂的意思，象征“善女子”，用他们来取代活人头，所以此二项只用在放焰口法会与中元普度上，加上红圆仔，代表圆满。

更进一步说，摩诃的外型有点像荷花，意思是普度众生、接引好兄弟。而“必桃”则是替好兄弟“做寿”，蒸熟后会裂开，取闽南语谐音，就称为“必桃”。

三色粿之外，还要有佛手和佛包，一般都是普度时由道士发放给民众。民俗专家杨忠锜表示，这些独特的祭品只见于府城老城区，可是它一年只做一次，加上不够普遍，很多饼店都不做了，恐有失传之虞，所以建议市府文资处可考虑将之和拜太阳公的九猪十六羊一样，列入有形文化资产中。

这种在中元节祭祀摩诃的文化习俗，在台湾其他地区已逐渐近乎没落。

样式

台湾

台湾的必粿，外型似莲花，裂痕呈环状，中央成圆盘状。

马来西亚

马来西亚的摩诃粿，外型与发粿相似，与发粿最大差别在于发粿是用米浆制成，而摩诃粿是用面粉。