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无油版黄瓜蛋饼
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无油版黄瓜蛋饼
图片来自豆果美食网
无油版黄瓜蛋饼
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黄瓜蛋饼的用料
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黄瓜蛋饼的做法
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黄瓜蛋饼的用料
普通面粉3勺
黄瓜1条
鸡蛋2只
盐1g
黄瓜蛋饼的做法
黄瓜是小个子版的,用了一条。洗净切丝,加入盐拌匀静置5分钟。
用手把黄瓜水挤出部分,主要是吃口更好。
加入鸡蛋拌匀。
加入面粉及少量清水。
拌成糊状,静放5分钟。
不一沾平底锅加热,不放一滴油。用勺子倒入一勺,用手晃动锅子,让面糊均匀些。
转小火等面糊表面看起来疑固了。
翻身再煎上30秒即可。
出锅。
切块装盘
是不是很清新呀。可以加点蕃茄酱或者甜面酱味道更丰富。
[1]
参考文献
↑
无油版黄瓜蛋饼
分类
:
427 饮食;烹饪
370 植物学总论