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事实揭露 揭密真相
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日子好得有萝卜
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《日子好得有萝卜》中国当代作家雪夜彭城的散文。

作品欣赏

日子好得有萝卜

蔬菜突然贵得离谱,猪肉价却一跌再跌。好似要人家使劲吃猪肉。

我不大喜欢吃肉,日子过得眼见得艰难起来。

萝卜呢?

不知什么缘故,超市里总是把萝卜贱卖,我故乡的何老武超市,萝卜常常卖三毛九分钱一斤,天哪,这样的价格种萝卜的农户怎么过?买者管不得,先吃为快,有些会过日子的一次买许多,一时吃不了就晒成萝卜干。

后来知道,超市不过是拿出一两样大众蔬菜故意贱卖,贱到严重亏本的程度,要的是一传十十传百,说其店里货便宜得打鬼,人家来了,总不能只是买萝卜吧?万一人家就只是买萝卜呢?那也得卖呀,抿着鼻子吃屎,不会声张的。不管怎么说,萝卜不贵是真的。

但萝卜真是好东西。古代驼事的好佬说:好货不便宜。这于萝卜真不对。

萝卜好吃,这没有问题。

早先,生产队社员集体外出筑堤,一个月中公家会聚餐一次两次,所谓聚餐,就是公家弄个大菜,不是萝卜熬肉(俗称萝卜田里赶猪),就是萝卜煮鱼。那味道,就没有人说不好的。

萝卜煮鱼,更是入了整酒的大菜。凡乡里红黑喜事,出菜之首,必然是是一碗冻鱼,就是头天夜里烹的萝卜鱼,要是天冷,那碗菜已经冰冷,吃的就是冻鱼,要的就是这味道,萝卜、鱼、汤冻都是好吃得不要不要的,是下酒的上好菜。反着说,要是谁家整酒,竟然没有冻鱼,喝酒的人会吃得摔筷子,任你四两螃蟹一桌十只也是。

萝卜便宜,历来就是,这好像被罗隐先生喝了咒一样。人家罗隐先生本来是帝王的命,不知是出了点点啥子差错,未做“寡人”只做了个云游四方的先生,他那金口还在,三十六颗银牙还在,他说什么,就是什么,他大概说过萝卜乃救天下苍生之物,不能贵卖。所以,萝卜总是烂菜的价。

在饿肚子的日子里,我偷过公家地里的萝卜,总是没到萝卜长大的时候去偷的,匆匆忙忙跑过去,慌慌张张地选,找菜叶大菜束大的,拔起来依然只是指头粗的根根。偷一次,也不过是一根、两根,偷到手,不管心跳得厉害,扭掉菜,把萝卜放衣服上擦了,立马就放嘴巴里嚼了吞。

辣得眼泪汪汪。

总有些日子母亲会改善家里的伙食,也就是弄几个萝卜,放一小撮河虾干,混着煮了,那味道香得人找不着北。

我儿时,都昌人种不出大萝卜,这跟种子和土质有关,没有种子市场,农家所有的作物都是各自留种,大萝卜从水上来。

水,就是指鄱阳湖,湖之北而且东的地方是鄱阳,和我的故乡周溪只隔衣带,那里土地好,历来产大萝卜。走船的人从那里顺带买萝卜来卖给周溪人。

记不得在哪篇散文里我写过买“河萝卜”的感受,赤脚走在河床上,寻那有萝卜的木船而去,至今有如梦如烟的感觉。鄱阳人种的萝卜大得非常夸张,一个萝卜七八斤的常见。大萝卜其实有缺陷,就是多半糟心,水分少,相比味道也差,营养问题那时没有人讲究。

总的来说,鄱阳人的萝卜养了很多都昌人,当然,种萝卜的银钱,也养了种萝卜的鄱阳人。

我儿时黄瘦,有一次上学,同行者三四,旁观者三四,母亲对那几个女人说:我麻眼又黄又瘦。有人客气说:细时黄藤藤,大了好后生。谁知还真是。想来想去,我就是喜欢吃萝卜的缘故吧。

我读初中的两年,正是家里经济最困难的时候,在学校里炖午餐,菜是家里带去,一般是腌萝卜干,盐多无油,也常常无米,那就只好勒紧些裤带(勒紧了饥饿感就轻松些)。这样过了两年,我倒是长得比一般的同龄人还高些。想来,萝卜干绝对是赋予我不可或缺的营养了。

我十六岁时考上了师范学校,国家百废待兴,没有校舍,学校就安排我们去县里的中小学见习。其实就是教书。我挑着被褥和半箱书去了一个偏远的小学校,这学校竟然没有伙食。我和校长共同煮饭,没有菜。很感恩我的母亲,在我的书箱里放了一玻璃瓶腌制的萝卜干。母亲不知道去远方教书的儿子到底会过上什么样的日子,一如平时出门筑堤,备上一罐腌菜。母亲疼儿,另用菜油炒过萝卜干,口感非常好。在那所学校呆了两个多月,每日三餐,下饭菜就只是那一瓶萝卜干。我的计划是:每餐饭不能吃超三根。正是长身体的时候,食欲非常旺,每每想多吃一、两根,理性都战胜了感性,一次也没有超标。

回家过年的时候,人家都说我长得唇红牙白。那一瓶萝卜干的营养真神奇。

早先有个人“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧”,这种简单朴素的生活当然挺好的,可是那个人却早早死了。他老师非常怀念他,赞颂那人的智慧和品德。每每跟人谈话,很容易扯到这个人头上去:要是颜回在就好了……其实那人有些蠢,中华大地科学还只是萌芽阶段的岁月,他老师一样是懵逼的,不知道人该运动,不知道该吃青菜萝卜。一箪食不多,但那多半是肉食,一瓢饮也少,不知是水是酒。那时的人文崇富贵,把青菜萝卜说成糠糟之物。要是那人真的穷得如庄稼汉,有缘吃青菜萝卜,情况就大不一样了。

教书的,多半有咽喉炎,慢性的,说不准什么时候厉害,不伤筋不伤骨,但就是好不舒服啊。

我的诀窍都是吃雪梨,正弄得百无一是,吃一个雪梨,解锁一样。最近几年发现生食萝卜也行,明明是辣得人烦躁的货色,却一样对付咽喉炎,还是那个劲,解锁一样,这是乡里话,就是立竿见影的意思。

虽然这阵子萝卜价格也弄得有些飞天,六毛九变成了六块九,但时间不长,别的蔬菜价格依然居高不下,白萝卜价已回落到了一块几毛钱一斤的水平,窃喜。大米不贵,油不贵,萝卜不贵,这日子不就好过了么?

萝卜是好菜。

早餐下小米粥,最好把萝卜切成丝,油炒了,放锅里小火闷个十几分钟。那就花生米也可以不要,吃个稀饭也可以吃出“资产阶级 ”的味道。

中餐、晚餐,萝卜切成片,不习惯素食的大佬可以配100克瘦猪肉拌生粉,煎肉炒萝卜之后放没出菜面的水慢慢煮,佐以豆豉、生抽、耗油,十多分钟后出锅,那必然是肥佬们也眉飞色舞的“佛跳墙”。

你要的营养,萝卜都会给你,喉咙不上火,肠子不梗阻,头落枕,睡得似猪叫。这就是好日子呀。

还有,吃得一肚饱,睡一觉全消了,不担心满肚肥油呢。

好似也有人,天生不喜欢吃萝卜,任你把道理说得如丁如目,人家就是不吃,这是没有办法的事,估摸是其没有吃萝卜的福分。

我之所见,是喜欢吃萝卜的多。有个旧时同学,叫江俊文,发了大财,可算日进斗金。好酒量,却是布衣秉性,每每夜深送我归家,茶也不喝一盅,就喜好在我院子里的菜地里扯几个大萝卜生食。萝卜进口,痛快得呻吟。

商品经济的规律是好货不便宜,是说,贵东西可能不好,好东西一定不便宜。

应当也有些东西,始终被排挤在商品经济之外。那就不是这个说法,是不是可以这样说;好东西不要什么钱,如空气和水,又如作食的萝卜。

这么说,上天总是为缺少银子的人留足了活命的本钱的。

就怕人不识得这理儿,该识不识那是命里的讲究,跺脚也枉然。 [1]

作者简介

雪夜彭城,本名刘凤荪,男,江西省都昌县人。 发表关乎鄱阳湖文化的小说、诗歌、散文200万字以上。

参考资料