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日式铜锣烧 |
日式铜锣烧是一道美味佳肴,主料是低粉,泡打粉 。
基本内容
中文名:日式铜锣烧
工艺:烘焙
材料
低粉 120g
泡打粉 1g
盐 1g
牛奶 50g(牛奶少点,面会浓稠些,铜锣烧就厚一点)
蛋 3个
糖粉 35g
做法
1.蛋液打散,加入糖粉打匀
2.在加入牛奶打匀后,筛入泡打粉,盐,低粉拌匀静置15分钟
3..找个不粘平底锅(一定要不沾)勺一勺面糊放于锅中,换动方向,让其尽量圆一点。小火炕。
4.底部呈红色,能动时,表面起气泡了,就是好了,可以出锅,再炕下一个,然后于一片上涂上豆沙,盖上另外一片即可。[1]